※ [本文转录自 Miaoli 看板 #1DdJUWQa ] 作者: hsunw (BUBLE MIMI) 看板: Miaoli 标题: [情报]苗栗大南埔之【清明打艾粄】 时间: Thu Apr 7 12:03:42 2011 各位好， 这周末在苗栗大南埔将举办一个特别的体验活动， 欢迎大家来参加~ 今天是报名的最後一天，请大家把握机会喔! 活动介绍： 财团法人青平台基金会 2011年行动体验日系列活动 2011春季「云端农夫」系列：苗栗大南埔之【清明打艾粄】 开发之前，大南埔仍是原野苍茫，草木因土质肥沃，生命力十分顽强。走访大南埔，至今 仍可在不同角落，看到各式植物散发的野性与坚韧。每逢清明时节，这样的生命力尤以艾 草为代表，蓬勃生机，跃动於艾草叶的生猛青绿里。艾草是适应性极强的植物，犹如客家 族群落地生根的硬颈，客家人将其采下，取采「青」之谐音，於清明祭祖用。 艾草，也是客家人常用食材。艾，客家话读音为「ㄋ一ㄝ」，以艾草打粄，已成久远客家 源流。客家米食夙以浓厚古朴味着称，研米成浆，搭配常见食材，就能巧搭出各类美食。 台语俗称「草仔粿」的艾草粄，正是客家早期刻苦生活的印记。艾草磨碎後，与蓬莱米、 糯米反覆揉捏的Q软米团，置入萝卜丝、香菇、虾米、鲜肉与红葱头所炒制的馅料，捏上 合口，衬上月桃叶或柚子叶蒸炊，天然叶香扑鼻，颗颗紮实饱满，吃来美味浓郁。艾草香 气与米粄的弹牙，道地保留客家怀旧岁月的风味。 今年清明，Go Local邀你走访大南埔，由老师傅亲授【清明打艾粄】手作讲堂，让你一览 忠於古法的石磨研米制程，嗅闻艾草源自浑厚生命力的芳香。透过实境体验，我们将了解 客家美食於诱人美味之外，如何诉说岁月典藏的故事、农村顺应天时的生活节奏、与慎终 追远的客家精神。带着打粄手感的乐趣，一嚐艾粄口感的魅力，我们也不忘亲访农田，播 种作物，相约下回欢庆收成！ 欢迎您前来，更欢迎邀约好友一起，品味艾粄的绝佳滋味——佐着大南埔的温馨，与怡人 晚春田园风情！ 任务代号：云端农夫大南埔之【清明打艾粄】 任务说明：客家艾草粄手作、社区互动体验、契作田参访与栽种体验 时间：2011/4/9 - 4/10（周六至周日） 地点：苗栗县南庄乡南富村（大南埔） 名额：每场20人 任务招募对象：18－35岁之有志青年 费用：凭学生证特价999元、社会人士1,999元（含游程交通、食宿、导览与保险费用） 参加活动者，皆可获得绝对限量活动纪念T恤一件，与「活动体验装备」组合 报名卡位时间：即日起 - 4/7（电话报名至18:00止，网路报名至24:00止） 主办单位：财团法人青平台基金会、台湾农村阵线 协办单位：苗栗县南庄乡南富社区发展协会 任务装备： 1. 轻便、易换洗衣物；防风、与夜间保暖外套 2. 耐脏、好走、适合步行与砂土地质活动的鞋子 3. 水壶、轻便好背的背包 4. 个人环保餐具 5. 防晒措施（便帽、长袖衣物等；谢绝阳伞） 6. 随身药品、药膏、油精等 7. 睡袋 Go Local住宿小提醒：够Local，就是入境随俗，感受在地自然纯朴，请勿怀着与五星级 旅游有关的任何不当联想前来 集合解散动令： 1. 苗栗县南庄乡南富村（大南埔）文武宫 2. 集合：2011/4/9 13:00（午餐请先自理） 3. 建议交通路线：至竹南火车站，搭乘苗栗客运（至大南埔站）。北部学员可搭乘国光 客运「台北-头份」（由台北京站转运站搭乘）至头份站下车，步行约五分钟至苗栗客运 站搭乘公车至大南埔 4. 解散：2011/4/10 16:00 报名步骤 1. 请搜寻「Go Local 行动体验日」，进入本活动网站依说明填写个人资料 电话报名：请拨报名专线：(02) 8772-4100分机16，上班时间 10 am – 6 pm 2. 报名完成後，请待青平台工作人员通知，再行汇款 3. 汇款帐户： 合作金库006 帐号：0947-8720-5020-2 帐户名称：财团法人青平台基金会 4. 请於汇款程序完成後，来电告知「青平台」贵方汇款帐户之帐号末5码 青平台基金会专线：(02)8772-4100分机16，上班时间 10 am – 6 pm 5. 依照网路报名先後顺序，优先保留前20人名额，满额後之报名者列为候补 6. 录取者未於报名截止时间前，依规定完成汇款者，其名额将转由候补者依序递补 任务总览： 1. 认识农村 ---- 大南埔地方文史巡礼，自然生态漫步 2. 农村生活体验 --- 深入当地与乡亲互动，实地手作感受与农村的连结 3. 清明打艾粄 --- 在老师傅讲解与示范下，亲手制作纯正客家艾草粄美食 4. 栽种作物 --- 走访契作田，亲手播种籽，亲身感受栽植作物的无穷乐趣 云端农夫大南埔之「清明打艾粄」任务详细内容 第一天 --- 4/9（六） 时间 内容 13:00-14:00 报到、相见欢 14:00-15:00 【大南埔巡礼】之认识社区 15:00-18:00 【清明打艾粄】之捏粄乐：浸米、磨米实作体验 18:00-19:00 晚餐 19:00-21:00 【大南埔巡礼】之夜访古道 21:00-23:00 沐浴就寝 第二天 --- 4/10（日） 时间 流程 08:00 – 09:00 盥洗、早餐 09:00 – 12:00 【清明打艾粄】之赏味篇：包馅、蒸炊实作体验 12:00 – 13:00 午餐 13:00 – 14:00 【清明打艾粄】之赏味篇：包馅、蒸炊实作体验 14:00 – 16:00 【契作讲堂】契作田参访，实作体验（点播南瓜、玉米） 16:00 赋归 --

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