其实我就是在这种饮料店打工 我自己都不喝我们自己店里东西 一开始还会 後来懂越多就不想喝 其实这篇文章我看起来怎样都是在我打工的地方 果汁类真的都是浓缩汁 仙草也是这样出来 布丁也是 我自己都不敢吃 不过我们生意还是很好 每次看客人点什麽果汁都好想叫他们不要 茶类的话是还好 不过有时後生意不好 你身为老板 也不会想把他倒掉巴 所以一大桶茶 就这样放到卖完 说真的啦 我真的不建议喝便宜饮料 最好连商店那种也不要拉 看不到过程就不要 我现在都喝做近开始流行的现煮茶 虽然要等几分钟价钱也贵 可是我觉比较卫生也安全※ 引述《comono (comon)》之铭言： : ------------------------------------------------------ : 手摇杯饮料的秘密 : 爱喝手摇杯店饮料的朋友，必看! : 本来今年打算开手摇杯的店，但因为一些事而作罢，而在此过程中却意外知道了一些事。 : 此後我经过手摇杯店，都会仔细想一想到底要不要喝。爱喝手摇杯店饮料的朋友，请花一 : 点时间看一看这封信吧！ : 浓缩果汁 : 在开店之前，我曾经参观朋友的手摇杯店，号称每到夏天月营业额约30万左右，我很用心 : 地参观了他们的厨房，看到一些很奇怪的东西，蚂蚁都不吃的浓缩果汁。 : 我看到一大桶一大桶所谓的浓缩果汁，每桶约700元上下，价格相当低廉，但奇怪的是他 : 却没有加盖？我提问这样不会招来蚂蚁吗?他笑说从来没有蚂蚁会来吃这种东西。 : 後来我问了其他朋友，才知道那一桶一桶的浓缩原汁，里面含有大量的糖精，和一些不知 : 名的香精等等东西 (当然大部分都非天然的物品)。所以放狠久也不会坏，对身体却有相 : 当不好的影响。 : 放很久都不坏的果汁，除非手摇杯店卖的是现搾的果汁，不然都加入大量所谓的浓缩果汁 : 。喝起来很香，但你可以尝试着把它摆着，摆它很久都不会坏。即使坏掉後，也与天然果 : 汁坏掉的味道不同。这样的东西，你敢拿自己的身体受害实验吗? : 水果牛奶冰 : 吃芒果牛奶冰前，你有看到摆放芒果的样子吗?本来我也要卖芒果牛奶冰，但是四处请教 : 懂得保存水果的人，都说芒果很难保存，除非是现切。因为是天然的食品，没有防腐剂， : 一定会变色。但若是一旦变色，卖相就差了，还有谁要吃呢？若要现切，客人又不爱等待 : ，真的是两难！ : 我又回头请教开冷饮店的朋友，他说不变色就放进芒果浓缩汁啊。又来了，又是浓缩汁 : ...这种害人的东西。这样可以多卖好多天，等到放进浓缩汁的芒果几乎变色要坏掉了， : 就拿去打冰砂。 : 至於本来的芒果牛奶冰，除了放进浓缩汁的问题之外，我以为那是新鲜芒果去制作的。错 : ，大错特错！他的省钱之道，就是去水果摊买皮都已经变黑，没有顾客会买的芒果，水果 : 摊会以一大堆200-300元卖出。试想，一般人都不会想摸的"黑皮"快发霉的芒果。削掉皮 : 後，变成芒果牛奶冰，请问你还敢吃吗？ : 买便宜10元冰砂，以为自己赚到了?朋友告诉我每到夏天，他所制作的冰砂，一天可以卖 : 出10-15大桶 (像豆花桶那样大小的桶子)。他采低价策略每杯才10元，客人络绎不绝，我 : 反问这样可还有利润可言? : 他一点都不担心，因为所谓的冰沙的原料，就是来自前面提到的浓缩果汁。原料很便宜， : 也许一杯冰沙 (不计算杯子等包装成本)，根本不用1元。至於所谓有果肉的冰砂，果肉的 : 来源是几乎要坏掉，已经变色的水果。例如芒果牛奶冰的芒果，放了几天没卖完，芒果已 : 经变色，所以就拿来打成冰砂： : 黑皮快发霉的芒果 → 芒果牛奶冰 → 变色快坏掉的芒果 → 冰砂 : 关於冰砂，除非你亲眼见到老板打的冰砂，否则，请敬而远之吧。 : 特别香味的水果牛奶，香味来自??? : 数年前我曾经喝过认识的人卖的木瓜牛奶，他放了一种特殊的糖粉，但非白糖。喝过以後 : 我认为台湾找不到，比这个味道更香的木瓜牛奶了。於是当我要开店时，特别去请教他到 : 哪去买这种糖粉。一到糖粉店的时候，我被招牌吓了一跳，招牌上头写的是 "XX工业化学 : 原料"。 : 我问老板那种糖粉是食用香料吗？老板突然沉默不语，然後只说很多人买来加在木瓜牛奶 : ，西瓜牛奶里。我再追问，这是工业原料吗？老板不再回答，他只说不能卖我，要我再去 : 问介绍我来这里的人， 问清楚後要买再说。 : 这时候，我心底也很清楚答案是什麽了。如果真的是食用香料，何必畏畏缩缩不回答，要 : 推走已经上门的钱呢？ : 木瓜和西瓜到了夏天都是很便宜的水果，一台打汁机也大概1千多元左右就买得到了，不 : 妨自己打来喝吧，既便宜又安心。如果真的要买，请先看清楚老板加的是什麽糖吧！ : 仙草 : 我一直以为仙草，都是手摇杯店熬出来的。结果我看到大部分的店，都是去买很便宜的浓 : 缩仙草汁，加水和粉就变成仙草。朋友说，如果有人要买仙草奶茶，他会加半杯仙草，客 : 人就会觉得赚到了。30元的仙草奶茶，通常因为大量的仙草而卖得吓吓叫。其实整杯仙草 : 奶茶里，最便宜的东西就是仙草，因为那是浓缩汁弄出来的东西。 : 至於那种不天然的浓缩仙草汁，对人体有什麽影响，就等有人做完实验再来告诉我们吧。 : 因为知道浓缩仙草汁的问题後，我改到传统市场找传统仙草批发商。其实用仙草这样的药 : 草熬出来的传统仙草，味道与浓缩仙草汁出来的不同。虽然与浓缩仙草汁做出来的东西价 : 差很大，但是我想宁可让客人吃得健康，生意才会长久吧。 : 珍珠奶茶 : 为何煮熟的珍珠会有生菌，却不坏？珍珠通常煮完需要经过冷水洗，才不会黏成一团，我 : 朋友的店都请工读生直接用水龙头的生水洗一洗。 : 我问已经煮熟的食物，为什麽不用冷开水洗呢，这样不会有生菌吗?当然得到的答案都与 : 成本和速度有关。可是这样有生菌的珍珠为什麽不会坏呢?原来大部分珍珠，店家为了能 : 多放上一整天，放进大量的防腐剂。 : 所以一杯珍珠奶茶，到底吃进多少生菌和防腐剂？？？自己想一想吧！ : 但不表示所有珍珠都是这样的，我是买不耐放的珍珠，只是比较麻烦的事情是，要常常煮 : 就是了。 : 当口中喝着很香的茶品或饮料时，你可曾想过为何这杯饮料比别人的香？ : 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 : 为了健康，让我们一起喝一些天然的东西吧！　　　　　　　　　　　　 : 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 : 还有小孩不要喝茶，孕妇也不要，因为会伤害孩子的中枢神经！　　　　　　　　　　 : （转信本文结束） : -------------------------x --

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