※ 引述《kanabo (吉祥儿)》之铭言： : ※ 引述《HSNUism (挂站的附心汉)》之铭 : 相当老的一个谣言 : 4. 蛋遭受沙门氏菌感染来源主要来自蛋壳，不知道文末特别说到 : "蛋黄煮熟"的用意为何？蛋如果受到感染，蛋白没煮熟也一样会 : 把沙门氏菌吃下去。 姑且不提蛋没煮熟是不是会吃下奇奇怪怪的东西.... 小妹学过一点点的营养学， 我记得在学营养学中的"生物素"(biotin)时， 老师就有?我们最好要把蛋煮熟再食用，尤其是蛋白， 进过实验室的老师说，只食用生蛋白的小白鼠， 会毛发掉落...失去性慾和精神.... 大家可以去查查"生物素"这个名词，以下网址也有介绍生物素的相关资讯 http://www.hf123.com/biotin.htm 健康族 有科学根据的健康管理 http://pck.bio.ncue.edu.tw/pckweb/database/data2/ck/ch03/supply/y2/h.htm 辅酉每又名生物素(Biotin) 这些文章中都有提到， 生蛋白中﹐有一种叫卵白素的物质﹐它会与生物素结合﹐影响吸收﹐因此吃蛋时﹐ 一定要将蛋白煮熟﹐蛋黄就没有这方面的问题。 --

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