http://www.ettoday.com/2003/09/15/515-1513239.htm http://www.ettoday.com/2003/09/15/153-1513240.htm 网路追追追／无题茶舍(上)　转贴谣言小心挨告 2003/09/15 12:54 　记者王以瑾／调查报导 今年8月19日开始，中华日报报头下方出现连续3天的道歉启事，内容大致是未辨真伪 即於网路上转寄诋毁「无题茶舍」的不实文章，为此特别在报上声明并予以致歉， 差不多时间，在几个美食网站及BBS也有类似内容的道歉启事， 「台南超不卫生无题茶舍」此一网路谣传，是真是假，至此答案已相当明显。 攻讦台南市「无题茶舍」的网路谣言大约出现在去年，店家起先不以为意， 直到今年5月左右才警觉事态严重，於是向台南市警局刑警队电脑专责组报案， 并聘请律师采取法律行动，由於此封电子邮件在网路上流传甚广， 警方经过2个月的追查，即循线逮捕转传此封邮件，或是直接将内容张贴上美食网站的 6名网友，并立即移送地方法院审理，经两次侦察庭之後，双方同意和解，6名网友 购买中华日报报头下方广告版面，为转寄伤害店家的不实谣言公开道歉， 并在美食版及BBS张贴相同内容的道歉启事。 经向中华日报查询，报头下方的广告每日近2万4千元，其中只将信件转传给朋友， 情节较轻的5名网友以共同刊登方式分摊两天的道歉启事广告费用，另一名直接 将中伤谣言信刊贴上美食网站，被视为伤害情节较严重者，则自行负担单日广告费用。 在侦察过程中，检察官曾告知「无题茶舍」可要求20、30万或更高额赔偿金额， 但店家念在被告都是20岁左右的年轻学生，决定提出条件较轻的处份方式和解。 无题茶店强调，未来若发现有人继续转寄或转贴此一信件，同样会采取法律行动， 绝不宽贷。 不过，截至目前警方逮捕到的都是转传信件的网友，真正的原始信件寄发者， 至今仍没有任何线索，恶意中伤他人之人却未得到应有的惩罚，这也是让店家最生气 与无奈之处。 网路追追追／无题茶舍(下)　老店被谣言打败了 2003/09/15 12:53 　记者王以瑾／调查报导 无题茶舍在台南市共设有3家分店，分别在林森路、长荣路及西门路，网路黑函指称的 长荣路7-11楼上的「无题茶舍」老店受到网路谣言攻击生意大受影响，已停止营业， 新的长荣总店就位在老店的附近，以中国复古风装潢的店面，外型看起来 相当舒适与讲究，当记者抵达时，第一个感觉是 这样外观的店面与黑函攻击的内容印象完全无法联想。 网路黑函内容主要是说店家会将菜脯饼、酸梅汤、毛豆等客人未使用的小点心回收， 让其他桌的客人使用等等，经记者向台南市卫生局查询，卫生局表示， 5月份曾接获民众报案，针对店家卫生情况予以追查，在冰块、饮品、食品等项目检验， 并未发现大肠杆菌等细菌，并经过5、6、7及9月的连续稽查，无题茶舍提供的食品、 饮品及厨房的工作情况，不但符合标准，而且在中上程度。 台南市卫生局指出，若是店家未严格控管食物清洗及保存流程，导致顾客发生食物中毒 现象，卫生局有权勒令停业，直到事实查明为止，像无题茶舍这种老店，对於信誉 应极为注重，不应出现网路流传的情况。 长荣总店店长高峻杰指出，会遭致不实流言攻击，可能是无题茶舍自经营以来就是 以让客人「吃免惊」出名，店里的冷饮、简餐的饭、菜，或是菜脯饼、毛豆、蚕豆、 豆干还有酸梅汤，都是免费附送，店员不时会过来询问，是否要加酸梅汁，或是要不要 加饭、小点心，甚至免费送上一盘店家免费赠送的猪油凉拌面线。 「无题茶舍」是由高峻杰的母亲林女士在10多年前所创办， 第一家店开在成功大学附近，体谅学生的零用钱不多，「不怕客人吃」以及 对客人的体贴服务，是林女士一人经营以来到无题茶舍发展到今天多家连锁店 一直维持的经营理念，虽然成本比其他店家来得高，但无题始终维持着这种待客方式， 长期的经营也赢得了不少温馨的友谊，饱受流言攻击的这段时间， 也有些客人会在帐单後方写上「加油！」，给店家鼓励，在身处黯淡时期看来倍觉温暖。 待顾客如亲的经营理念毫不留情地被扭曲，再加上第二代都依靠「无题茶舍」 这片招牌生活，面对毫无理由的不实指控与恶意攻击，无题茶舍生意一落千丈， 林女士情绪陷入极度低潮，外人将她做生意的道德想像得如此不堪，又想到孩子们 未来的生活已无指望，一度起了自杀的念头；这段时间林女士都在休养， 否则长荣总店应可以经常看到林女士忙进忙出的身影。 虽然网路黑函的攻击不符事实，但无题还是做了一些改变， 如菜脯饼、蚕豆等乾食小点，现在都特别采用小包装，客人吃不完可以带走， 避免有任何误解；另外，记者到厨房的实地探访，内部倒是整理得相当整齐， 厨师有戴帽子、穿制服、穿围裙，还是有一定的作业规范。 顾客可能不方便到厨房探头观看，但可以由上桌的高丽菜观察，蔬菜的确经过清洗； 在午餐时间之前，店家会将火锅料使用的青菜一盘盘排列整齐放在吧台右方的小格间内， 一壶壶的酸梅汁及菜脯饼等小点心也都放在这里，小格间并非密闭的空间， 若有任何不卫生的动作，应该瞒不过顾客的眼睛。 其实「无题茶舍」的经营方式真的是非常独特，如同一般咖啡厅、 茶坊的简餐供餐方式，却是吃到饱的经营理念，花个80元至110元点杯冷饮， 或是180元至250元的简餐、火锅，点心、饮料，用餐的饭、菜都随便你加； 虽然吃到饱，但菜色并不马虎，要开这样「吃免惊」的店， 若非有点器量的老板是无法经营得来的。 --

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