餐厅名称：大佳牛杂汤 用餐时间：2023年11月 地址：台北市内湖区康宁路一段108号 电话：(02)2792-3193 营业时间： 10:00 – 20:30(周二公休) 每人平均价位：160元 可否刷卡：否 图文好读版：https://jimxpplife.com/archives/4625 位於湖光市场旁，康宁路一段的「大佳牛杂汤」是不少当地人的口袋美食，虽然名气不如台北闹区内的知名牛肉面店，但不论是口味与用料皆有着一定的水准，获得了不少好评。 「大佳牛杂汤」的店面没有多余的装潢，维持着旧有小吃店的外观，但斗大的招牌相当引人注目。 入座前先於门口的柜台点餐并结帐，待点完餐後可至一旁的用餐区入座，用餐区空间不大，因此人多时会稍感拥挤。 「大佳牛杂汤」的菜单品项并不多，仅有以牛肉、牛杂为基底汤头的面食与牛腩饭，另有供应乾面，即使初次来访也不需花时间考虑。 餐桌上摆放着餐具、酱料与酸菜，供用餐者自行取用。 牛杂面 ★★★★☆ 「大佳牛杂汤」的牛杂汤头以清炖为主，清爽鲜香，毫不腻口，一上桌即散发着阵阵香气，且份量给得毫不吝啬，加入青菜点缀後，令人食指大动。 随着牛杂面附上的是特调的沾酱，清新爽口又带点高汤的风味，令人回味无穷。 与一般牛杂汤采用牛内脏做为配料基底不同，「大佳牛杂汤」的牛杂采用牛肉边角带筋膜的部位，口感更多了一份紮实，让不敢吃内脏的人也能安心享用。沾上特调酱汁後，风味更佳。 牛杂面的面条以宽面为主，口感柔软滑顺，弹性十足，与清新的汤头相互调和，堪称绝配，令人印象深刻，非常好吃。 整体而言，「大佳牛杂汤」无论是口味还是食材皆让人感受到用心，清爽不油腻的风味更是令人回味再三，意犹未尽。 若是喜爱牛肉面、牛杂面，相当推荐专程前来品嚐一番，相信绝对不会失望。 ----- Sent from JPTT on my iPhone --

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