※ [本文转录自 Food 看板 #1bODuhAV ] 作者: LoveFood (爱食物) 看板: Food 标题: [食记] 台北内湖 巷上食璞川菜客家菜 主厨阿吟师 时间: Sat Nov 25 01:32:25 2023 图文：https://bit.ly/49Ozdil 在瑞光路的巷弄中，有一家拥有桃红色招牌的餐厅，它的名字叫做「巷上食璞川菜客家菜 」。这里不仅提供精致的川菜和客家菜，更是一个让感受到美味与传统融合的飨宴，餐厅 周边有公家立体停车场。 这里的川菜客家菜不仅拥有独特的风味，更有一位资深的主厨林燕吟，大家昵称她为「阿 吟师」。阿吟师拥有超过30年的川菜经验，以及20年的客家料理资历。她的手艺结合了川 菜的浓郁香辣和客家菜的淳朴风味，再加上对创意菜的研发，呈现出一道道让人垂涎的美 食。 巷上食璞的菜单不仅有传统的川菜和客家菜，还融入了主厨的研发创意，这使得一向给人 「重口味」感觉的川菜、客家菜，在这里变得精致轻巧了起来。每一道菜都是主厨精心设 计，呈现出独特的风味，让人留连忘返。 在这里，不必担心荷包总是瘦瘦的。巷上食璞的价位算是中等不算贵，大多在200~400元 之间，这让许多品味美食的朋友，能够在不负担过重的情况下，尽情品嚐到美味的川菜客 家菜。 餐厅提供的菜色众多，包括乾煸四季豆、干锅五花肉香、紫苏鸡柳、旗鱼芋头米粉盅、客 家粄条、客家小炒等，每一道都是独具特色。其中，乾煸四季豆保留了豆腥味，香辣开胃 ；干锅五花肉香则是一道让人惊艳的川菜，香气四溢；紫苏鸡柳清新爽口，深受女性喜爱 ；旗鱼芋头米粉盅则是将川菜的辣味与客家菜的香醇巧妙结合，令人回味无穷。 此外，店家还提供免费的小甜点薏仁汤，能在用餐後可以享受一点甜蜜的结尾。 巷上食璞川菜客家菜 地址： 114台北市内湖区瑞光路513巷22弄15号 营业时间： 11:30–14:00, 17:30–21:00 电话： 02 8752 5382 造访日：2023.11 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.200.23.165 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1700847147.A.29F.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: LoveFood (1.200.23.165 台湾), 11/25/2023 01:32:44