图文网志版： http://www.wretch.cc/blog/pmana/15473375 地址：台北市中山区敬业四路１６８号２Ｆ与４Ｆ(la FESTA与N°168牛排馆) 电话：02-8502-0000 项目：当天学习三道义式料理与la festa吃下午茶 价位：２５００元／人(另加一成服务费) 营业时间：当天Pm 14:00开始 商家网址：维多丽亚酒店。官方网站 邻近捷运站：剑南路站三号出口 ↑「la FESTA外」 料理学习结束後，大家接着移师到二楼的la FESTA吃下午茶罗！ 不久前Mana才跟小叶来这里吃过下午茶，才没过多久又来了XD 请看la FESTA(维多丽亚酒店2F)。米其林主厨的星级下午茶 这次则是带着Bibi先生跟宝贝一起来享用罗！ ↑「吧台」 上次拍了部分的吧台照，这次来拍张全景给大家看看:) ↑「厨房」 座位安排在最里面的包厢，一定要经过厨房 上次来的时候不好意思拍厨房，这次也来补拍 如果我也有这～麽大的厨房该有多好啊！ 角落也有摆放食材的恒温室，里面有起司、黑松露...等。 ↑「包厢」 这是我们今天的座位区，刚好可容纳我们约三十人 包厢是长型的，中间还有布廉可做间隔、更有隐私性。 ↑「主厨简介」 主厨Igor Macchia这次除了指导维多丽亚酒店外，也有去其他的餐厅喔！ ↑「menu」 距离上次吃下午茶的日子顶多只过了半个月左右 不过这次吃的比起上次来的...手工明显粗糙不少 或许是因为一次要接待一大组客人，连餐点介绍都没有 想说来自己来看个menu介绍，发现也不像上次的都有简介... ↑「Bibi的义式点心集」 套装行程除了学三道料理，还附上每人一客la FESTA下午茶 这里下午茶的特色除了有米其林主厨的加持外，还有阶梯式的摆盘 但碍於桌面空间问题，阶梯架与石板是穿插使用的 Bibi先生的是用石板，所有的点心放在上头一次送上 若是初次来吃，看到不是想像中的阶梯摆盘应该多少都会失望 但Mana之前来过，所以看到不同样的摆盘倒也觉得新鲜。 ↑「Mana的」 点心都是用透明的端盘端上，再用夹子一一夹到阶梯上 当天人多、座位也比较拥挤，有些点心是直接放到盘子的 不过还是想要来拍一张全部的样貌，所以自己手动放上XD 乍看之下跟上次好像没什麽不同，但开吃後才发现...有些品质变差。 ↑「FONTINA饺佐黑松露鱼子酱」 美味指数：★★★☆☆ 跟上次一样，就不多赘述罗！ ↑「帝王蟹肉法式脆饼」 美味指数：★★☆☆☆ 入口前，Mana才跟Bibi先生说这个脆饼好吃喔！ 结果一拿起来...脆饼的内馅全都掉了出来 另一个虽然没有掉，但内馅一样空洞、不饱满 甚至仔细一看饼上的裂痕还真是有够明显 怎麽会拿这种滥竽充数的东西给客人呢？ 请服务生补上一个新的，品质也是差不多... ↑「龙虾蔬菜千层」 美味指数：★★★☆☆ 上次的蔬菜千层上头摆放的是虾夷葱、花瓣与香草 不过这次偷懒只有放了虾夷葱...=..= ↑「黑松露鱼子酱塔」 美味指数：★★★★☆ 跟上次一样。 ↑「少女的亲吻幕斯－榛果幕斯」 美味指数：★★★★★ 跟上次一样。 ↑「法芙娜牛奶巧克力柠檬幕斯」 美味指数：★★★☆☆ 跟上次一样，太甜不是我的菜。 ↑「巧克力杏仁甜奶酒」单点１００元 美味指数：★★★☆☆ 跟上次一样，太甜不是我的菜。 ↑「咖啡冰淇淋佐熔岩巧克力蛋糕」 美味指数：★★★★☆ 最後一道甜点还是一样好吃，我们都很喜欢 但一比对之前吃过的，大家发现哪里不同了吗？ 只能说也太偷工减料了... ↑「Lavazza咖啡」 美味指数：★★★☆☆ 等了好久的咖啡...zzzz ↑「主厨与我们」 最後主厨一一来跟大家拍照签名。 後记： 这次整体活动安排与场地虽有不足与改善之处，但还算是一个愉快的体验 下次若有类似活动的话，Mana一定要早点报到才能坐到比较好的位置 建议业者对於下午茶的安排应该要再多用心点，切勿虚应了事砸了自己招牌！ 图／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ 【延伸阅读】 初访la FESTA(维多丽亚酒店2F)。米其林主厨的星级下午茶 http://www.wretch.cc/blog/pmana/15472472 第一道手工罗勒饺 http://www.wretch.cc/blog/pmana/15473085 第二道红甜椒鯷鱼炖饭 http://www.wretch.cc/blog/pmana/15473143 第三道澳洲冷藏带骨羊排 http://www.wretch.cc/blog/pmana/15473174 更多台北咖啡、甜点、下午茶食记分享:) http://www.wretch.cc/blog/pmana&category_id=12707029 -- Mana & Mr.Bibi的食物日记:http://www.wretch.cc/blog/PMANA --

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