※ [本文转录自 Food 看板 #1Fdi_1zj ] 作者: sytsyt (0.0) 看板: Food 标题: [食记] 台北-内湖 翅宝锅坊:CP值颇高的火锅店 时间: Tue May 1 01:45:35 2012 餐厅名称：(鱼鱼鱼)翅宝锅坊 消费时间：2012年/4月 地址：台北市内湖区内湖路二段379号 电话：2794-5566 营业时间：11:00-23:00，不清楚是否有午休 每人平均价位：300-1500不等，免加一成服务费 可否刷卡：不明 有无包厢：无 推荐菜色：玉米猪 原文好读无音乐版:http://blog.yam.com/canoeworld/article/49431021 「听说德安百货附近有好吃的火锅。」冲着这句话，我和卢某站在这家火锅店前，但是… 这名字听起来也太霸气了吧？主打鱼翅、海鲜的餐厅，通常都很贵，不知道口袋够不够深 …犹豫了一下，还是决定到门口看看再说了。 价位从高到低，从250起跳，到1000多都有，看来可以安心坐下了，XD。 其他特殊锅底，统一加价80元。 在老板亲自介绍下，我们点了两个「玉米猪」、「海鲜」原味锅。老板说，原味锅底是用 老母鸡熬煮十小时以上而成。 这碗是鱼翅冻，使用方法是一半加入汤底，一半放入汤碗中，汤滚後加入汤碗，品尝汤底。 不得不说，这汤底真的好甘甜鲜美哪。 菜盘：内容物有高丽菜、青江菜、芋头、冬瓜、南瓜、木耳、甜不辣、香菇贡丸、鱼丸球、 玉米、豆皮、番茄、秀珍菇等。菜盘中，其中最值得推荐的是蔬菜类的玉米、番茄、芋头与 南瓜，令人惊艳。芋头并非冷冻芋头，南瓜、玉米也选的好，好甜，很少有火锅店从配料开 始就很用心。 左边沾酱为店家特制花生芝麻酱，老板建议花生芝麻酱搭配一匙蒜蓉酱，依个人佐上萝卜泥 、葱花与辣椒。此酱汁搭配肉类（特别是猪肉与牛肉）、蔬菜与手工面条都很好吃。 右边酱汁为店家特制爽爽酱（我自己乱取名的），主要搭配海鲜。我称为爽爽酱，是因为这 口感也太清爽，却又可以衬托出海鲜的味道，一整个大赢。其实这酱汁搭肉类也行，反而解 腻，个人偏好此酱汁。 玉米猪，顾名思义就是用玉米养的猪，XD。看到玉米猪害我眼睛一亮，就舍弃牛肉了。顺道 一提，店内牛肉选项目前只剩下大众牛肉与无骨牛小排，老板说这两个通过检测，其他还没 ，故无供应。 这玉米猪，吃起来一点腥味也没，口感很Q，超级推荐的。 海鲜可以选两种，我们选了花枝与活虾。花枝给的份量还不少，至少给的不是冷冻花枝。 卷起来的花枝，还真漂亮。口感与新鲜度ok，但无惊艳之处。 过一会儿，老板提着这箱子出现，里面装的竟然是虾子？？重点是，它们还是活的哪…数一 数，一共七只。我一只都没有吃到，所以不知道口感…不过帮虾子脱衣服时，发现很好脱， 我想至少新鲜度没问题啦（OS：废话，到手上时虾子还是活的）。 主食部分有王子面、饭、手工面条与冬粉可供选择，我们选了手工面条。面条本身不难熟， 稍微下去烫一下，就可以罗。搭配酱汁，真的很不错吃。 除此之外，店家提供半自助式餐点，饮料部分有红茶、无糖绿茶；红茶难得不死甜，有点像 摩斯的红茶。绿茶也不会太苦涩，去油解腻刚刚好。冰淇淋是杜老爷的，令人就甘心的是， 冰桶温度不会太低、也不像一些热门的火锅店让冰软趴趴的不成形，很好挖的哩。 自助吧部分，还有准备几盘点心，今天有柳橙、香蕉、桂圆冻、某种透明白白的冻、仙草冰 等，照片是桂圆冻与某种透明白白的冻（我吃不出来是什麽），味道不会太死甜，非常爽口 。 老板一直提醒我要吃爆米花，说很好吃，吃了几口还真的是。爆米花奶油上色十分均匀，充 满浓浓奶油甜味哪！ 吃饱之後，还走去玩店家狗狗。老板娘说，因为狗狗今天去爬山，所以累翻了，就这样大啦 啦躺着睡觉。 回归重点，这一餐吃下来，两个人，总共680，免加一成服务费，但却吃得很开心，肚子也 饱饱。回顾这一餐，不论是汤头、菜盘、肉的品质、海鲜鲜度、到自助式的餐点，都相当好 吃，凸显店家的用心与诚意十足。只是可惜应该再放入火锅料前多喝点汤头，因为放入料後 ，让味道变得复杂。结论，个人认为比许多知名的火锅店来的有诚意，CP值也较高，推荐给 大家罗。 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: sytsyt (123.193.189.84), 时间: 05/01/2012 01:46:04