作者pinkiss (小铁)
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标题Re: [心情] 比萨瑞亚柴烧披萨(不悦的用餐)
时间Thu Oct 28 23:09:48 2010
Hello 您的反应,比萨瑞亚看到罗~
这是代PO, 希望所有的改进与检讨,可以让大家多支持
代PO文如下:
感谢网友的指教,将当日情况说明如下:
事实上当时还有2-3组客人再等位置,而已经就座的客人尚有十多客披萨尚未出餐,
而柜台服务人员(即您所指的女服务员)一方面要应对柜台服务工作,
一方面要掌控这十余客披萨出餐状况,一时因工作压力过大,以致於给您错误的回应,
当时当班主管正在内场制做披萨也发现该服务员已经处於混乱状态无法掌控出餐状况,
所以立刻要求该服务员与另一位同事调换工作岗位,以求顺利完成出餐工作‧
至於,您所发现工作人员嘻笑情况,则是当班主管在完成工作岗位调度後,
发现该女服务员仍然处於心理紧张状态,於是所有工作夥伴乃以调侃方式
( 这是本店夥伴文化的一环) ,希望能协助该女服务员尽速恢复正常‧
当然当班主管也承认他忽略了注意消费者是否已经受到女服务员服务不周
所产生的心情影响,而未能针对这部分进行处理,所以也要在此向您致歉‧
经检讨,主要是当日有员工临时请假,以至於人员配置较正常情况少了一人,
而无法提供正确的服务,而环境清洁问题我们会再持续加大管理要求与落实,
务求改善‧
以上感谢您的指正‧
感谢您! 比萨瑞亚敬上
※ 引述《frederickleo (枫)》之铭言:
: 看了版上推荐的比萨瑞亚柴烧披萨
: 在哈拉影城那边 就带着女友一起过去吃
: 一到那边人蛮多的 想说就如版上说的
: 因为不错吃 所以人多加上是假日的夜晚
: 就询问店员 要多久才可以有位置坐
: 女店员:没有人等唷 等现在你看到的人用餐就可以直接入座了
: 我:那是现在先点餐吗
: 女店员:恩~是的(很小声) 我又再问一遍
: 点完餐 付完钱 重点来了!!!!!!
: 他就在收到我钱的那一刻 就说 你前面还有一组客人 要等唷
: 我整个有点无名火就上来了 刚刚不是说不用等吗?
: 女店员:..........(转身不理我 去做他的事情)
: 当场原本要差点进去发飙骂的 女友把我拉住 说没关系啦 再等一组而已
: 整个心情就变不好 重点是他应该也要跟我道歉 或是诚实跟我说
: 而不是说 收到钱再跟我说 给我的感觉就是 赶快骗到你这一顿钱
: 後来换我们进去吃的时候 用餐环境也不打扫乾净
: 有前一桌客人留下的食物残骸 如果是屑屑 我不会在意
: 餐饮业本来就很难顾到十全十美 但是地上一摊饮料不清掉就算了
: 还有PIZZA盒子 跟一些PIZZA料 整个环境很差
: 後来我女友就跟我说 我们在等的时候他刚好像已经做完我们的PIZZA了
: 放在外面很久了 我就想应该不可能吧 可能是哪个客人点完 忘记拿
: 结果我就一直盯着那PIZZA 真的是送到我这边来
: 还是我点的燻鸡口味 越吃越不高兴
: 女店员似乎知道我也不爽 跟里面男员工说
: 里面员工也嘻嘻闹闹的 还打来打去
: 我看到他们的手 就这样打在那工作服上之後 再去摸PIZZA料
: 整个已经是零分了 不管有多好吃 我个人认为以上种种已经不会让我再来这边了
: 跟我上次去台电大楼那家的服务实在是差太多了
: 可能我是个案 算我衰遇到这些事情
: 只是服务业做成这样 乾脆就不要做了
: 文章有点长 谢谢大家看完
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.166.48.204
1F:推 asroc:有回覆是好事 但是推托工作压力大......... 10/28 23:13
2F:→ jiajiapurin:感觉在狡辩.... 10/28 23:14
3F:→ JangM:好烦恼 不知道给须还是箭头... 10/28 23:54
4F:→ nothingjust:工作压力大= =|||| 10/29 00:13
5F:推 Skabo:还是推好了 至少有回应 10/29 00:19
6F:→ boboshit:连去都懒得去了~这种回应好像不是他们的错 10/29 02:26
7F:→ wwpuma:没诚意的回文不如不要回~谁工作压力不大阿 10/29 04:41
8F:→ miawoods:若我作生意会开除那位员工耶...虽说对他很抱歉 但被重覆 10/29 05:23
9F:→ miawoods:客诉是事实(我上次去吃时 女店员也点错菜 但我没生气就是 10/29 05:24
10F:→ miawoods:了 囧)看是要体贴员工流失客人 还是要赚钱罗 10/29 05:24
11F:推 banghsnu:店方知道错误检讨 大家给个台阶下 不用把解释当成推托吧 10/29 08:21
12F:嘘 POPPO:理由也太多.... 10/29 10:20
13F:推 tg730503:至少有出来回应~补个血! 10/29 10:42
14F:嘘 sweetpea:收桌子很慢,如果无法应付,就别摆内用桌子 10/29 11:20
15F:→ pkza5267:直接道歉最有诚意.. 10/29 12:04
16F:推 kakayu119:有回应是好事啊,只讲句对不起,一定又会有人嫌没诚意 10/30 13:37
17F:→ NSyaoRan:女服务员的後续呢? 还是说他是老板亲戚动不了? 11/01 16:28
18F:推 terry0912:给推好了~至少有回应 12/14 00:33