作者Stockton (Randolph ^o^)
看板Neihu
标题[食记] 烘焙者咖啡 内湖总店
时间Sat Oct 16 21:18:13 2010
详细图文请参考blog连结：
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今天大家饱餐一顿後，随着对咖啡颇有研究的黑龙来到传说中老字号的烘焙者咖啡
内湖总店...既然叫烘焙者，据闻店家皆是进口海外生咖啡豆，在自身工厂烘焙後才
分装贩售。亦有消息指出，拥有众多分店包含位於美国LA的老板，从前还会开咖啡
讲座，不过似乎目前已经移居，近年较少在台湾了。
窗明几净以及店门橱窗咖啡机的展示，呈现出气派专业的风格
开门见山是一台大型的咖啡磨豆与烘豆机
旁边橱柜也成列着店家进口引进的各式咖啡豆与各式咖啡机
请原谅我这个没见过世面的乡巴佬，桌上的水壶璀璨夺目，宛如放大版的香水，金碧
辉煌瓶盖倒映出一幅诡谲的影像
咖啡冰糖依旧是晶莹剔透
冰滴咖啡，应是经由低温、较长时间翠取，冰镇後口感较顺，但或许与发酵有关，入口
一段时间後带有些微酸味。
莲花牌比利时焦糖饼乾Lotus Caramelised Biscuit
淡淡香甜，焦糖味道并不明显，可能已揉合在饼内，属於清淡口味小饼乾
烘焙者咖啡 Roaster Family Coffee
地址：台北市内湖区内湖路一段405号 (内湖路一段411巷口旁)
电话：(02)2799-4966, 2797-2824
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◆ From: 219.85.40.166
1F：推 banghsnu:冰滴咖啡耶!!!这个一天只能滴几杯而已啊! 10/16 21:35
2F：→ Stockton:真的喔！！？我是不清楚实际上店家的生产方式 10/16 21:38
3F：推 banghsnu:北车有一家冰滴咖啡 就是机器里最上面是一大块冰块啊 10/16 21:47
4F：→ banghsnu:下面是咖啡豆 冰块因为压力溶化後的水越过层层咖啡豆才 10/16 21:48
5F：→ banghsnu:滴下来的 很慢很慢耶 10/16 21:49
6F：→ trickfan:b大说得是卖咖哩的那间吗? 10/16 23:07
7F：→ banghsnu:不是耶 是在南阳街附近 10/16 23:09
8F：→ dellcheng:滴是滴得慢,但我讶异的是在米朗琪倒是天天有得慢 10/17 13:59