--------------------------- 网址是有图有真相的网志版本 http://terry0912.pixnet.net/blog/post/32487250 --------------------------- 用琼瑶一点的方式来形容食物的话!! 对於这一道菜的形容,我可以说：反砂芋,你这个可恶的小东西阿 (鬼扯!!) 阿姚师的这间店面,原本在台北市南京西路344巷15号前(骑楼内) 是一个传说中的无敌手工菜路边摊,一个人默默撑起几十年 现在终於有店面了,在神往以久之後终於有机会来一饱口服!! 走近店里一看,旁边都是有许多相关阿姚师的报导 而且在店内可到处都可以看见阿姚师的Q版造型,根本人十分相像!! 另外一次的流言版已经被签的满满满了 底下阿姚师的娃娃被改造成巫毒娃娃了XD 菜单价格就跟一般餐厅差不多,从100出头的快炒菜到不便宜的大菜都有 算是通杀!! 今天有些菜因为中午有公司在这边聚餐,把很多菜都用光了 所以今天就简单吃就好,没吃到的部分就留着下次再来吃吧 店内十分的明亮, 紧绷起来,大概可以容纳40人左右吧 碗筷随拍!! 有在家吃饭的感觉吧 阿公什锦炒面(80) 简单的台台炒面,可是却足以显现厨师的实力!! 用料简单,直球决胜负!! 花枝,肉片,虾仁,青菜与炒面一起大合唱,口味走甜风格 非常适合当作主食,好吃! 酸甜排骨(180) 颇意外的适用的是三层肉,与酸甜酱汁&荸齐(疑似)一起下去拌炒 吃起来不会油腻,很开胃,很适合配饭! 传说中的鲜虾大水饺 (1个10元) 来之前已经有先听说这里的水饺不小,一看确切是如此!! 10元当作比例尺,可以自行判断吧!! 他的水饺皮蛮Q的,咬下去口感不差.. 在味道上,吃起来很香,不用沾酱就很够味!! 虾仁,肉,还有油葱三位一体的攻击,十分强悍!! 我想他的香味就是来自於油葱吧 手工干贝章丸汤 (80) 一碗5颗丸子,配上简单的汤头 也是直球决胜负的一碗!! 喝起来十分的清爽 丸子内可是大有玄机,里面有加入了干贝 把鲜甜的等级又再往上提一层,很不赖!! 本日的大魔王 "反砂芋" (1份60,最少一次点4份) ?什麽要一次点四份呢,因为这是很费工夫的一道甜点 要先炸芋头,炸道刚好再用糖水,不断番炒 把糖水熬成糖浆,在不断翻炒成砂状,中间过程不弄焦,持续翻炒30分左右 所以这一份60就真的不意外!! 份量来说,4份的份量不算多,马上就被我们给KO了!! 但是这真的很好吃喔!! 外皮外酥内松软,口感很好!! 大魔王菜色当之无愧!! 在吃饱离开之前刚好预见阿姚师出来散步,也随口聊了一会 非常亲切的一个老人家XD 根据阿姚师的说法,他还是在厨房当总大厨 他的孩子正再努力的学习他的手艺,听说小孩们学起来的状态全部加起来还不到四成!! 还在训练中 不过真的希望这个好味道可以继续下去阿,不然以後吃不到怎麽办阿阿阿阿阿阿!!!!! 设计对白：记得有闲要再来嘿XD 延伸阅读： Irene：道地手工潮州菜．姚记食堂 http://www.wretch.cc/blog/irene521/13311057 姚记食堂 地址：台北市内湖区东湖路106巷7弄12号 　　　(开车骑车请走94巷进去右转,106巷是单行道) 电话：02-2631-8166 营业时间：中午到晚上8:30 (每周一公休) 部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/[email protected]/ --

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