作者witchgohome (外星中学生)
看板Neihu
标题[食记] 苏子拉面：泰式凉拌鸡丝河粉
时间Tue Mar 24 21:15:36 2009
有图有文完整网志版：
http://0rz.tw/5KMRc
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三月的天气真的有够不稳定，怪不得人家常常说春天後母心…
其实说的就是春天跟女人的心一样善变吧(哼!我不承认)
时冷时热的天气，冷的时候可以吃火锅，热的时候可以吃一些凉拌清爽好入口的
南国风味料理，其实只要不感冒，春天也是很不错的暴食季节~。
内湖的泰式料理不多，平价的就又更少了…
某天中午在中国医药学院附设医院内湖分院旁的巷子闲晃(有没有那麽绕口啦)，
看见一间小面摊店内的墙面上，贴着个小纸报，上面写着推出新品：泰式凉拌鸡丝河粉，
中午就决定吃这个吧~(好随性唷我XD)
不过店内还有卖什麽我也不记得了，有记得带钱包和钥匙出门就很不错哩耶!!!
回到家之後，好整以暇的准备迎接我的中午大餐，
打开盖子看到大手笔的的硬花生洒落在鸡丝上面呀…
花生的咸香淡淡的涌了出来，鼻腔的刺激带动着口腔莫名兴奋，
红红的小辣椒片、翠绿的高丽菜丝、接近鸡肉条的鸡肉丝，
引得人胃口大开，赶走了闷热的情绪与气温。
http://0rz.tw/cKS0o
鸡丝给得也很大方，不会太柴也不算太湿。
洒在鸡丝上面那一点一点的是九层塔粉，淡淡的香气加上鱼露酸酸甜甜的味道，
只有简单的高丽菜丝、红萝卜丝、鸡丝、河粉、硬花生，
却被这样的调味牵引出食材的原味与甜味，只是用很简洁的的凉拌手法，
极为单纯的调味料，淡淡的微酸和微微刺激性的辛辣衬得河粉的甘甜味更为突出
(吃到最後才会觉得有一点点点点辣)
http://0rz.tw/yjH0M
因为老板娘的料给的真的很大方，所以鸡丝、高丽菜丝…和河粉的比例恰成一比一，
吃到最後反倒不觉得是凉拌鸡丝河粉，要说是凉拌河粉鸡丝也无可厚非。
值得一提的是店家不是意思意思洒几粒小花生米，大量的花生创造了不同的口感层次，
河粉的厚度刚刚好，夹起来不易断又有弹性，很耐吃呀，耐吃到我隔天中午又吃了一次，
真的是炎炎春日的好选择唷XD
PS详细的营业时间我不是很清楚，我问老板娘晚上营业到几点…
她说晚上不是她在营业，她不清楚^^"
呃…下午营业到两点就是哩~~
PS店里用餐以女性居多，没看到什麽男性同胞耶。
============店家资讯============
店名：苏子拉面
店址：北市成功路四段30巷(鲜芋仙和旧国泰医院旁的巷子)
营业时间：am6:00~pm1400
推荐菜色：泰式凉拌鸡丝河粉
$$：65元
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15F：→ witchgohome:阿奎本身就是醋缸再进化，一般的白醋伤不了他…XD 03/25 00:30
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17F：→ staminafish:越南春卷一定要沾醋汁才够味 03/25 00:31
18F：推 asroc:阿奎哪时候要揪越南村的团阿 03/25 00:37
19F：推 jamesch:德安後面那家越南菜乾拌河粉蛮好吃的，越南村吃过也还不错 03/25 03:05
20F：→ witchgohome:德安後面那间的炸春卷乾拌河粉很好吃呀呀呀~ 03/25 11:09
21F：→ witchgohome:不过最近涨价了= =" 03/25 11:10
22F：推 Aqei:越南村的团喔…让我好好想想顺便做做功课 XD 03/25 12:01