餐厅名称：春花炭火串烧 消费时间：2025年/2月 地址：南投县埔里镇信义路260号 电话：04-2901200 营业时间：17:30-22:30, 周一休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/02/blog-post_13.html 难得的埔里行，第一天晚餐先来春花炭火串烧报到。店家 附近多白线，停车还算方便。 内用有提供热麦茶。入座後先招待一盘毛豆，滋味一般且 无毛豆甜。 炭烤中卷 270元 中卷有炭火香，弹牙不过韧，单吃酱香可，佐着盘上的芥 末椒盐亦佳。 独享鸡腿排 130元 鸡腿排肉质紮实鸡皮带点脆，腌的味道及酱料味道不明显 ，建议佐椒盐或盐葱。 双色猪五花 340元 https://i.imgur.com/J371eYW.jpeg 猪五花的双色指酱烤与盐烤，老实说滋味差异不大。猪五 花带咬劲，不油腻无猪臊。取片生菜後，放入猪五花及泡菜或 盐葱，吃来清爽又够味。 有蛋的香鱼 240元 烤香鱼火候适切，确实有满腹鱼卵，鱼肉鱼卵没有烤得太 乾。本身无调味也未附椒盐，索性拿鸡腿排的椒盐相佐。 炭烤鸡皮 90元 明太子鸡腿肉串 150元 https://i.imgur.com/upQYjDb.jpeg 炭烤鸡皮硬脆偏乾，不大推荐。鸡腿肉串弹实，搭配浓郁 咸香的明太子酱。 茭白笋 90元 炭烤栉瓜 90元 https://i.imgur.com/jCRL9ih.jpeg 想说埔里茭白笋很有名所以点，结果茭白笋很乾，表面亦 乾硬，搭配美乃滋也救不了，相对上栉瓜有水分还好些。 柴鱼冷豆腐 招待（原价 60元） 餐间店家招待了柴鱼冷豆腐，滋味就如大家能想到的版本 ，中规中矩不赘述。 酱烤饭团 60元 明太子烤饭团 70元 https://i.imgur.com/Y8zBiwY.jpeg 烤饭团表皮烤出如锅巴般的脆度，刷酱够味，外层包裹的 海苔也是重口味路线，个人觉得或许海苔改一般味淡的寿司海 苔，吃起来负担感会轻些。 明太子烤饭团简单就是在前述烤饭团上多挤上明太子酱， 明太子爱好者可考虑这款。 牛肉炒乌龙面 220元 乌龙面口感偏软。牛肉片稍老，酱汁咸甜风。其它配料有 溏心蛋、洋葱、高丽菜、海苔丝及柴鱼片，溏心蛋熟度适切。 烤棉花糖 90元 棉花糖烤得挺好，表面烤出些许酥度，一口咬下则是软黏 甜香。 一路吃来，店家的烤功不错，食材表现则有些歧异，其中 中卷、明太子鸡肉串及烤棉花糖是自己较推荐的品项。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.231.199.145 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1739438411.A.552.html ※ 编辑: larle (36.231.199.145 台湾), 02/13/2025 17:20:42