※ 引述《dragoncrest (POISON )》之铭言： : 最近到埔里住比较有机会接触茶满喜欢喝茶泡茶，昨天遇到位很会泡茶住在埔里的老师跟 : 我说倒茶也是技术 : 然後问我说他倒同样一壶泡好的茶跟我倒同样一杯茶会是他倒的比较好喝。 我听过的倒茶技术应该是在讲不溅起水花、不产生太多泡沫这些... 当然比较讲究还有倒茶的姿势 但台湾喝茶比较随兴，跟日本茶道不同 姿势不要很难看就好... 理论上，我是说理论上... 茶汤接触空气越久，接触表面积越大，氧化的程度会越大 氧化程度越大，苦涩味理论上会越重 但除非你像喝热汤用汤匙吹凉那样反覆接触空气 不然要可以感觉得出差异应该满困难的... : 反覆问我喝不喝的出来，说是因为活水还是分子之类的原因影响，我喝了三次以上真的喝 : 不出来，当下也蛮尴尬的。 : 但旁边老师的朋友一直说真的有差，我不好意思说那你要不要盲杯测一下，怕把气氛搞得 : 太尴尬..... 催眠作用吧，有一些宗教茶整天讲禅讲意境 信者恒信，那种喝法我认为是旧时代的喝法了 轻松一点或有科学根据的说法会比较吸引人... : 想问大家有喝过真的不同人倒「同样的泡好的茶」有差的吗？老实说我回家反覆想想觉得 : 有点豪洨，但因为身边没什麽懂茶的朋友不知道可以跟谁讨论这件事。 以前师大夜市的大脚桶都是正妹倒的茶 那个很多人应该都觉得特别好喝... 不过应该都是心理作用啦... --

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