好读网志版: https://reurl.cc/bXV8R3 今天要来介绍大家都知道南投的-[日月潭红茶] 台茶18号 红玉红茶，介绍红茶当然没有 什麽特别的，所以这次要来教大家如何以茶入酒!!!!! 大家都知道日月潭红茶 台茶18号 红玉红茶 有着淡淡的薄荷香、 肉桂香、 蔗糖香，身 为南投人{ 内陆人} 的我怎麽可能不知道这个红茶呢!!!!!! 就因为这特殊的香气，使得 红玉红茶在我心中有着不可取代的地位。 这次其实我从南投日月潭的店家买了几种很棒的茶，其实我这次买的茶有 红玉、红韵红 茶、红韵白茶，其中红韵白茶(台茶21号) 有着 柚花香、 水蜜桃香、 柑橘花香 ，真的 是让我爱不释手，没有试过的人也可以像我一样先单买个茶包来试试 这次其实有试了二种，分别是以台茶18号 红玉红茶、以及台茶21号 红韵白茶 这二种茶 来用GIN做茶酒，接下来就要告诉大家如何以茶入酒!!!! 基本上是以一瓶1L的琴酒，配上20G的茶叶，泡大概2小时後，再把茶叶跟酒过泸即可 如果想要做少量的人可以就是200ml的GIN，配上4G的茶叶(1茶包)，因为每个人买的茶叶 可能香气都不太一样，或者是喜欢的浓度不同，所以我基本上会1.5个小时後，每隔30分 钟测试一下是否有把茶的香气都入酒後来评断。 我其实所有的基酒中最喜欢的就是 Gin 琴酒，因为Gin各种品牌都有着自已不同独特的香 气，之前在伦敦的时候在工作的餐厅本身也有卖 HONGYU GIN TONIC，第一次喝到时真的 是让我惊艳!每次在跟客人推荐调酒时，身为内陆人的我都会忍不住推荐这一杯调酒 毕竟这也是身为内陆(南投)人的骄傲之一XD，每次有朋友问我南投有什麽名产，我大概就 会不自觉的说出茶叶吧!!! 毕竟我也是从小喝茶喝到大的一个人，说不上是精通，但是喝 起茶来也不马虎噜!连朋友们来拜访台湾时，我也会买茶叶送他们 以下分享我自已的酒谱 1人份 MAKES 1 SERVINGS 60ml Tea gin.茶琴酒 120-180ML tonic water 汤尼水 1 lime wedge, for garnish. 莱姆或柠檬角 3-5ml of saltwater(optional) 盐水 可有可无; 比例盐1:水1 调配 如果想要让这杯调酒有一点丰富的滋味可以加一点点的盐水进去，可以带出不同的层次， 如果喜欢茶酒的人，不妨试试这款调酒，看是否合你的口味!! 茶叶的部份大家都可以上网看看自己有没有喜欢的茶厂噜，这篇文章也没有以我也不会给任何茶叶或酒的连结，大家可以使用自已喜欢的茶叶以及基酒做出茶酒唷! 不过茶叶的部份我自已会使用不是太高级但是也不是最低级的大壶茶的部份，因为有时候 大壶茶是茶梗比较多，我自已泡的时候还是用一心二叶的茶叶比较多，比较会感受茶原本 的香气 买茶的时候还是可以先跟卖家询问一下茶叶的味道及香气! 希望你们也喜欢我今天分享的 酒谱噜!!!!!我们下周再见!!!!! ps 真的每次都在喝了好几杯之後才在边茫边打网志，如果有文字不顺畅的部份也可以提 醒我噜!科科，谢谢大家~~~~~~~~~~~~~~~~~ --

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