※ [本文转录自 Food 看板] 作者: yoten930 (魔术师) 看板: Food 标题: [Magical食记] 南投埔里 阿甲肉圆 时间: Tue Sep 9 00:04:41 2008 网志图文版 http://www.wretch.cc/blog/yoten930/8741514 --------------------------------------------------- 南投县埔里镇西安路一段147号 (049)298-5022 14:30~21:30 埔里 虽然是我外公外婆住的地方 但对我来说 他就是我的家乡 从小到大 只要是暑假 过年 就会往这里跑 这里有着浓浓的人情味 有着农村朴实的一面 当然也有着许多令人回味的小吃 今天就利用这次回去 顺便去吃一下 并且跟大家分享罗 在埔里有几间很有名的肉圆 而这间阿甲肉圆 是我从小吃到大 而且是我每次回到埔里一定会去吃的喔 以前记得他是个小小的推车 封面的那个小灯笼就是他的招牌 後来变成了店面 一开始他还没有一个固定的营业时间 这几年来才开始固定了下来 大家可以看到他的店面没有太多的装潢 却是隐藏着好味道 看着老板熟练的用着锅里的肉圆 这就是我最爱吃的肉圆 用的是低温油炸过後 不是那种蒸过的喔 肉圆来罗 每个NTD30元 记得小时候吃的时候是15元一个 (好吧我又没多老~_~) 肉圆的基本配备 香菜 蒜泥 酱油 还有那个粉红色甜甜的酱喔 近拍一下 他们的皮很薄 料很多 而且重点是皮很Q 有许多的店家 他们的肉圆皮都有点过硬了 又失去那个口感了 不过听说他们这边人多的时候皮的口感有时候会有点疏忽 毕竟为了赶时间 这里的肉也有腌过 所以会有香料的味道喔 不会油腻 而且他里面用的是笋块 不是笋乾 所以吃起来很脆很好吃 再多看一次都不会腻阿 我一次可以搞定两个勒>< 太可怕了罗马不是一天造成的啦 大家一定会很好奇 在每一桌的桌上 都有着这样一个小小的茶壶 这可不是让你喝茶用的喔 这里面放的都是大股的高汤 在这里 吃肉圆的另一种方式 先把皮吃掉 里面的馅料都先别吃 吃完之後 把这高汤冲下去 马上出来满满的一碗汤 可能有的人觉得看起来有一点点油 但是吃起来完全不会喔 别有一番滋味 这可是在许多地方所没有的喔 後记 大家有机会来埔里 可以来尝试看看这间罗 另外其他几间有名的肉圆 等我下次回去有比较多的时间我再去帮大家来做个比较吧 不过说真的 这里毕竟多了回亿的味道 是其他地方所比不上的呢 --

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