https://udn.com/news/story/7266/8122495 「南港鹅肉周」疑食物中毒原因曝 业者歇业公告最後还说警世语 台北南港鹅肉周营业40多年，7月上旬发生疑似食物中毒事件，累计11人就医，卫生局下 令停业并采集6件检体送验，食品中毒菌均为阴性，但3位病人粪便检体检出海鲜易带有的 肠炎弧菌，因该店有供应海鲜，推测是人员交叉污染所致。业者未待检验结果就已公告歇 业，大叹熬过疫情，却熬不过设备老旧与人员老化、大环境遽变。 卫生局食品药物管理科长林冠蓁表示，卫生局7月16日接获通知，3位病人粪便检体检出肠 炎弧菌，至於厨师手部检体2件及炒锅、炒匙、刀子、砧板4件环境检体检验结果17日出炉 ，食品中毒菌均为阴性。因该餐厅有供应海鲜，推测此事件为人员交叉污染所致。 林冠蓁说，该业者7月11日申请复业，因资料不全，卫生局请其补件，该业者於15日自行 张贴歇业公告。 记者今天实地走访南港鹅肉周，招牌已经卸下，现场人员忙着拆除内部，也提及预计今天 就会拆完。业者在店面旁张贴结束营业公告，提及1980年起在地经营，迄今40余年，历任 3位老板均在狭小店址内努力提供美味，新鲜而卫生的服务。 即使面对设备逐渐老旧、经营成本日益提高、3年新冠疫情的种种考验，老板依然每日上 午6时至晚上9时勤奋工作，每日采购并烹调食材，或每日、每周、每月店内环境清洁与消 毒，都亲力亲为，与所有员工共同完成，不曾掉以轻心，也不曾一日懈怠。 业者说，卫生局7月6日通知有食物中毒通报并来店稽查，十分震惊与不解，但全面配合卫 生局指示停止营业，并积极改善市府指示项目；感谢卫生局稽查科、食药科协助事件处理 ，让他们全面性了解目前经营管理、环境状况及法规内容。 业者坦言，南港鹅肉周熬过疫情，却熬不过设备老旧与人员老化，也熬不过大环境遽变； 事件迄今经过多日思考，决定结束几十年的营运。无论卫生局检验结果如何，请受到影响 的顾客供相关诊断证明与就诊收据给负责人或店内代表，收到资料後，第一时间会向本店 投保的富邦产险申请理赔。 最後，业者即日起进行结束营业的各项清运工作，同时向3个对象表达心声：「如果您是 此次事件相关顾客，我们深表遗憾，并会配合北市府与富邦产险进行相关处理与申请理赔 ；感谢忠实顾客多年支持，我们会记得曾经的宾主尽欢；如果您只是路过，从未想要踏进 这老旧的店面，想跟您说，天有不测风云，却能造成人的旦夕祸福，请珍惜眼前。」 -- 改善卫生与恢复名誉要花太多,店主就不做了 -- 这世界没有什麽事情是不会变的... 唯一不会变的... 就是这世界一直再变... --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.34.167.227 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Nangang/M.1722698138.A.0E3.html