餐厅名称：馅老满 消费时间：2023年/2月 地址：台北市南港区经贸二路66号2楼 电话：02-27893423 营业时间：11:30-14:30, 17:30-21:00 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/02/blog-post_24.html 利用逛烘焙展的机会，趁隙把南港食物情报出清一些。这 家「馅老满」就在南港展览馆一馆对面，走路过来挺方便。 店家主打手工水饺及宫廷料理，原抄得老满火锅、饺子和 面食推荐，但对热炒类也有兴趣，只好先放弃火锅。入座会询 问是否需要茶水，茶水需另付茶资。 赛螃蟹 220元 老满饺子 140元 牛尖椒饺子 180元 https://i.imgur.com/cSvbn6P.jpg 这里的赛螃蟹稍油，口感和滋味吃来像是滑蛋料理（但熟 度再高些），得加上一旁的咸酸酱料提味层次较丰富。赛螃蟹 初嚐是在板桥的春野新派川菜，表现比这里精彩。 https://i.imgur.com/YjWLlzL.jpg 饺子皮带点厚度，劲道十足，内馅会爆汁。老满馅子馅料 为韭菜、虾仁、鸡蛋和猪肉，口感丰富，滋味主体来自酱味的 猪绞肉。嚐试搭配桌上的油泼辣子品嚐，可惜仅有些辣度，香 气一般。 牛尖椒饺子标注了「辣」，实际上没什麽辣感，味道甚至 比老满饺子再单调些。 老北京炸酱面 130元 北京驴打滚 120元 https://i.imgur.com/pDPOIJA.jpg https://i.imgur.com/KfrAOU8.jpg 炸酱面面条为细面，带咬劲。炸酱上桌前是面条分开，或 许是要让客人自酌咸淡，个人是觉得全下也没什麽问题。不过 炸酱重於豆瓣酱的咸，猪肉的香气略嫌不足。 https://i.imgur.com/2mRdSQm.jpg 驴打滚吃来软带黏，Ｑ弹感没想像明显。红豆馅薄，滋味 不重，表面黄豆粉的味道反倒显着。 一路吃来对爆汁水饺印象较深，推测馅饼类应可一试。 延伸阅读： 新北板桥区．春野新派川菜 https://iamlarle.blogspot.com/2017/10/blog-post_9.html -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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