※ [本文转录自 Food 看板 #1ZihZvzi ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 青丹扎西 台北南港 独特美味青藏羊排炕锅 时间: Mon Jan 2 18:59:01 2023 餐厅名称：青丹扎西 消费时间：2022年/10月 地址：台湾台北市南港区南港路一段53号 电话：+886 930 360 016 营业时间：12:00 - 14:30；17:00 - 21:30 (周一至周五) 12:00 - 21:30 (周六及周日) 每人平均价位：520 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：青藏羊排炕锅/红景天羊杂面/糌粑酥油茶/西藏烤羊排 官网：https://www.facebook.com/ChingDanNangang/ 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/01/qingdanzaxi.html 2022年10月25日约12:30左右 我和朋友们约好 在台湾台北南港一带吃午餐 我们当天去的是青丹扎西 青丹扎西在台湾有三家店的样子 我们去的是南港店 地址是南港路一段53号 邻近捷运南港展览馆站 青丹扎西所主打的料理 则是图博(西藏)以及维吾尔(新疆)料理 店内的装潢以红色为基调 搭配各式鲜明的颜色 似乎是在还原图博(西藏)人的特色 我们这天点的是 主要是青藏羊排炕锅，660 TWD 并且加点了一份裤带青稞面，75 TWD 以及豆皮两份(35 TWD/份) 以及红景天羊杂面，190 TWD 还有糌粑酥油茶，130 TWD/杯 因为青藏羊排炕锅准备需要时间 所以我们是先点了一部份 可能需要准备较久的餐点 边等有事情而稍微晚到的朋友 https://imgur.com/OrhSp7y.jpg 点完餐後大概过了25分钟 我们的青藏羊排炕锅 还有裤带青稞面一起送上 而朋友也刚好抵达！ 裤带青稞面的吃法 则是直接倒入炕锅 和锅中的美味一起拌匀 这裤带青稞面的口感 吃起来弹性非常的好 沾上酱汁的香气 更是可口的让人欲罢不能 炕锅中的羊排 吃起来格外柔嫩 和里面独特的香料搭配 形成了一种独具特色的美味 锅中的马铃薯 外层口感稍有煎过的香和紧实 内部则松软的好吃 而洋葱的甜味有逼出来 放在香气十足的炕锅 品嚐起来格外适合 甜椒等蔬菜的口感 吃起来爽脆而舒服 不会太过突兀 沾满了炕锅中酱汁的豆皮 吃起来味道更是香上加香！ 紧接着送上的 则是糌粑酥油茶 其实这份分成了两个部份 分别是糌粑和酥油茶 糌粑是图博(西藏)非常具有代表性的食物 是用当地代表性作物，青稞 磨制成粉再炒制後捏成团形 而图博(西藏)人一般吃糌粑 都会配上一杯咸的酥油茶 不过这里也有提供甜的酥油茶 我们这天甜的咸的酥油茶都有点上 整体来说个人觉得 咸的酥油茶和糌粑相性好很多！ https://imgur.com/40ilphP.jpg 再接着登场的 则是红景天羊杂面了 以及我们後来又追加的 红景天羊肉汤，150 TWD 汤面比起单纯的汤 价钱多了40 TWD 且限定平日才会供应 面条使用的似乎也是裤带青稞面 吃起来口感和弹性都是一流的！ 这份量让我觉得 即便是单人来用餐 也是相当适合的选择 不过仅限定平日才供应就是了 我们这天是4人分食一碗面 所以便和店家要了小碗 方便大家Share 这红景天的汤头 味道真的很独特！ 平常台湾其他店家 很少会喝到这样的味道 喝起来香又顺口 顺带一提 红景天在图博(西藏)当地 似乎也被作为缓和高原反应的药材 羊杂部份给的很丰富 部位给的很多元 而且料理的很好 吃起来不会腥臭 和红景天汤头相性极佳！ 而红景天羊肉汤的味道 大致上和羊杂汤面味道接近 羊肉的口感炖的非常软嫩 吃起来带的油脂比较多 但是非常的可口！ 而且羊肉几乎没有什麽骨头 吃起来相当方便的 而我们除了红景天羊肉汤外 还有加点了一份新疆羊肉串 以及一份西藏烤羊排 新疆烤羊肉一份是两串 价钱总共是140 TWD 除了羊肉烤的酥嫩之外 也有着很明显的孜然香气！ https://imgur.com/8gg0bKn.jpg 而加点的西藏烤羊排 一份要价是380 TWD 坦白说份量看起来不大 但是以口味来说 吃起来真的是享受 羊排已经去除了骨头 外层烤的非常香酥 里面完美保留肉类的多汁 以及油脂的香气！ 搭配上图博(西藏)独特的调味 这餐点点的是十分值得 在享用完美味的料理後 我去借洗手间时 才发现店家还有二楼 二楼似乎有点类似包厢 放着一个棚子有着满满的图博风情 里面还座位可以坐 此外也有展示图博(西藏)当地的服饰 不过衣服不能试穿的样子 二楼还有放一个个圆桶 这似乎图博(西藏)当地的转经筒 根据藏传佛教的说法 似乎是将转经筒转过一圈後 就相当於念了一次上面的经文 一楼的墙上还有店家的介绍 这麽风格独特的美味 我觉得这次吃下来十分值得 个人非常喜爱青藏羊排炕锅 以及单人也可享用的红景天羊杂/羊肉面 最後我们四个人 一个人吃了约莫520 TWD 我觉得是相当美好的飨宴！ 顺带一提 这里只接受现金 不接受信用卡和行动支付！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 49.158.77.177 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1672657145.A.F6C.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Geiwoyujie (49.158.77.177 台湾), 01/02/2023 18:59:11