作者TW00500203 (Ming)
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标题Fw: [食记] 台北南港车站 NEVERLAND NOODLE BAR 面吧
时间Mon Jan 24 22:59:43 2022
※ [本文转录自 Food 看板 #1XtlzLtJ ]
作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
标题: [食记] 台北南港车站 NEVERLAND NOODLE BAR 面吧
时间: Thu Jan 13 00:18:25 2022
【Neverland Noodle Bar】
电话：02 2653 3606
地址：台北市南港区南港路一段271号
营业时间：11:00–15:00, 17:30–21:00(六日下午不休息)
用餐时间：2021年12月
每人平均价位：300~500
服务费：无
其他支付：信用卡
外送：无
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图文网志好读版本:
https://carlming.net/21383
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身为一个上班居住都在南港的居民，我真心觉得南港应该是全台北行政区中最美沙的一区
，虽然也有些精致或不错的餐厅，但相较其他区域少了很多，各位美食餐厅的老板们快来
南港开店阿~~。
这次要介绍给大家的是南港最精致的牛肉面，好不好吃CP值高不高见仁见智，但精致度我
想应该算是第一。
外表我觉得很低调，路过好几次我都没发现他是牛肉面，我还以为是咖啡厅，直到有一次
公司长官才跟我提到这家，才知道原来这边的牛肉面有点厉害！
内部也很像咖啡厅，位置颇多，好像可以跟一旁的义大利面共用位，所以很适合家庭用餐
，很多样化选择很多。
眼尖的小夥伴可能会发现为什麽外观是晚上店内竟然是白天，因为来的时候忘记拍，下班
路过补拍ＸＤ。
这的牛肉面最主要汤底为红烧及清炖。
虾仁炒饭有看旁边桌点，那香气一直飘来，有够香真可恶。
这里也有贵３３的高档牛肉面，让我想到上次所吃到的天下三绝，两家都有比较高级少见
的牛肉面选项。
其他的菜单选项也供大家参考，比较特别的是这里也有卖咖啡、果汁等，很适合吃完面後
点个饮品与好友及家人放松小聊一下。
面体的部分有４种选择，其中天使细面很少见，外头几乎没看过。
另外现在也有卖外带包，在家也可以方便简单加热即时。
【粉蒸排骨 NT.150】
很少点粉蒸排骨的我首次尝试，据爱吃粉蒸肉的同学表示，味道还OK，但并没有非常推荐
，而我自己是觉得粉蒸的糯米香不错，带点辣辣的风味，里头的排骨肉我就觉得吃起来有
点微微猪味，但不严重，我自己跟他的心得一样觉得还OK但是并没非常推荐。
【鲜虾红油炒手 NT.180】
炒手类的表现不错，虾仁很大只又好吃，猪内馅新鲜，整体比较紮实，炒手皮也不会煮到
过烂，配上红油炒手的灵魂酱汁，有点小辣，但又有点甜，很够味好吃，个人很喜欢。
【清炖半筋半腩面 NT.330】
Neverland Noodle Bar不论清炖还是红烧都很棒，这回我们各点一碗，清炖的汤头是有点
金黄色泽的清汤，跟以前所吃过的史记牛肉面那种近似白汤的色泽与香味不一样，也不像
穆记牛肉面的牛骨蒜香，是清澈的牛骨高汤，带点蔬果香气，很有深度及层次感的汤头。
牛肉采牛腩的部味，带有点油脂，肉质炖的颇软烂，很好吃又入味，不过与之前所吃到的
天下三绝的软嫩口感略有不同，这肉质还带点嚼劲。牛筋真的要大赞了，多一分太硬少一
分太软，这柔软度刚刚好，还带点微微Q度，吃起来跟穆记的牛筋都是我觉得超喜欢的口
味。
面体搭配家常宽面，很Q弹好吃，不过我会建议清炖可以搭天使面或细面，这样搭配可以
让面体沾附更多汤汁的香气。
【红烧半筋半腩面 NT.290】
最近吃太多好料实在有点穷，就来点个基本款就好，那个牛小排及牛之精华就等我爆发了
後再来试试XD。
先从这个汤头说起，喜欢厚重口味的小伙伴一定会很爱，虽有点咸，但是那厚实的酱香汤
头好够味呀！平时不爱吃酸菜的我在此推荐他们的酸菜一定要搭配一起吃，酸菜的香味会
转化汤的咸味，MIX整个灵魂就不太一样了。
面体的部分这次点天使细面，这有点像面线，但是并不软还带点脆度，很特别！吃完後觉
得清炖和红烧的面体应该交换，红烧一定很适合宽面，因为汤头味道够重，宽面也可以很
有味。
红烧的牛腩又比清炖的香味更棒了，红烧吃起来有点淡淡奶油香气，牛筋如同清炖一样很
软Ｑ，但我个人偏爱一点清炖的筋，牛筋的香较能原汁原味的保留下来。
【简单小评】
Neverland Noodle Bar共有三种不同口味的牛肉面，这次我们吃了其中的清炖以及红烧，
我个人觉得都很浓郁好吃，红烧的同学是觉得有点咸，我觉得还ＯＫ不影响风味，但我推
荐宽面来搭配，一定要配合酸菜，汤头可以中和掉一些咸味的腻感。
牛肉的部分都是使用牛腩，会有点油脂香气，但纤维会比较粗一些，牛筋就超棒必点，有
够软但是又有Ｑ度，入味极了～，虽然红烧和清炖的筋都很好吃，但我自己偏爱清炖的筋
一些。
下回我会来锁定蕃茄牛肉面跟炒饭，还是有乾爹要投资我开箱牛小排或牛之精华，我就会
立马冲去ＸＤ。很推荐这家南港的精致牛肉面，也希望有更多像这样精致又有特色的美食
在南港开幕。
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1F：推 ghostl40809: 已经到了连美食沙漠都要缩写成美沙的时代吗? 01/13 01:39
2F：推 pinkwl6: 跟楼上同感想 XD 但还是谢谢分享，我那天也是要朝圣这间 01/13 12:50
3F：→ pinkwl6: 的牛肉面扑空，一直想再找时间去。大概会依你的心得选红 01/13 12:50
4F：→ pinkwl6: 烧的嚐嚐 01/13 12:50
5F：推 wunai: 美...美沙?? 观望它满久了 感觉需要找时间来吃一下~ 01/13 13:59
6F：推 STELLA0901: 美沙……… 01/13 15:32
7F：推 Alan1988: 美沙听起来好像有点正（误） 01/13 22:43
8F：→ TW00500203: 大缩写时代阿XD 2楼可以点宽面配个人觉得比较搭 01/14 00:21
9F：推 shuterlo: 打了全台北行政区 却要把美食沙漠缩写QQ 01/14 12:39
10F：→ shuterlo: 不过感觉好像可以去尝鲜看看 南港好像真的美食有点... 01/14 12:40
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14F：→ ksk0516: 南车 美沙 营时 每价 01/19 14:25
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15F：→ mblue: 这家是不是侨泰兴企业(嘉禾面粉)开的啊?以前查过旁边的蛋糕 01/24 23:09
16F：→ mblue: 店(咖啡店?)跟嘉禾面粉有关系。 01/24 23:09
17F：推 sunset0511: 这家好吃，旁边Lite的餐也不错 01/25 00:31
18F：推 octopus4406: 美沙看了很久才理解意思 缩写到影响阅读实在蛮不好的 01/25 01:26
19F：→ octopus4406: 旁边lite的蛋糕很不错 01/25 01:27
20F：推 k078787878: 隔壁的义大利面也不错 01/25 08:29
21F：→ TW00500203: 我印象中跟旁边面粉厂有关系，旁边义面也很好吃 01/25 09:29
22F：→ tsd: 我只觉得南港车站周边牛肉面店真的有够多.... 01/25 21:28
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