※ [本文转录自 Food 看板 #1UuESrDn ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 标题: [食记] 台北南港 富美食堂21昆阳店(新式小吃海鲜 时间: Wed Jun 10 21:59:11 2020 店名：富美食堂21 昆阳店 电话：0989 091 807 地址：台北市南港区昆阳街140巷3号 营业时间：上午11:00 – 下午2:00 、下午5:00 – 下午9:00 (六日中午不休息) 消费时间：2020年06月 每人平均价位：100~250 外送：UBEREAT ----------------------------------------------------- 图文网志好读版本:https://carlming.net/2519 ----------------------------------------------------- 每次去宜兰想吃海产又不知道有什麽新店时，最终都会开到南方澳的富美，品项多又新鲜 ，价钱也合理，近年来富美也逐步踏出南方澳转型一般复合性餐饮，在新的苏澳服务区与 昆阳都开了一家，产品也调整成小吃性质一份一份的类型。 内部座位只有一大长桌约12~16个位置 除了餐点外也有卖一些冷冻的水产与罐头 采开放式厨房，整体乾净明亮 随意点了蟹肉西鲁肉配赞歧乌龙面及佛跳墙+卤肉饭组，另外看到也有现煎鲍鱼佐松露干 贝，也点了一份试试。 【烟燻猪头皮 NT.30】 猪头皮蛮Q的，大小切得蛮刚好不会太大让人觉得恶心，也不会薄到吃不出口感，烟燻的 味道很香，但吃多略有点咸，配其他主食很适合。 【蟹肉西鲁肉配赞歧乌龙面 NT.160、佛跳墙+卤肉饭组 NT.145】 西鲁肉是宜兰的传统美食，每次去南方澳的富美总会点上一锅半汤半菜，一次满足两个愿 望，西鲁肉其实没有卤肉的成份，里头有大白菜、蛋酥、肉丝、鱼皮、蟹肉、独家酱料， 其实比较像海鲜白菜卤的感觉，但又不会油腻。 白菜配上海鲜的新鲜配上蛋酥转换口感及增加香气，里头的乌龙面也像是我们在丸龟之类 的乌龙面店的面一样的Q弹有劲，整体的口味偏甜，吃到後面可能会觉得有些清淡，可以 加点乌醋之类的话在口感上应该更为多元、变化。 卤肉饭是清爽路线的，偏瘦无猪皮，比较北部所称之肉燥饭的口感，饭偏硬粒粒分明，我 喜欢这种口感。 佛跳墙内有鸟蛋、杏鲍菇、笋、猪脚、芋头、虾米等，因为猪脚的缘故整盅汤头带点胶质 ，内部料不少，汤头很浓郁，不过吃到後面会觉得有点小咸。 【鲍鱼干贝 NT.200】 这应该是他们水产超市冷冻库有的商品，香煎一下就可以上桌了，这品项说明好像怪怪的 ，应该调整为「香煎鲍鱼及嫩煎干贝佐松露酱比较贴切」，不过大家看得懂是什麽就好了 XD。 鲍鱼与干贝各三颗，个头不大但味道都很鲜美，新鲜的微煎一下加些海盐就会很好吃，这 边的鲍鱼虽不像直接去渔港吃现捞的那样鲜嫩多汁，但基本的Q弹清甜都有达到标准，干 贝感觉也是生食等级的下去现煎，两面煎到微微焦即可上桌，松露酱的味道只是淡淡的点 缀，实际吃起来还是干贝的鲜甜。 【简单小评】 特点 1.昆阳站周边新式小吃 2.南港一两个人想吃海鲜又不想去餐厅的选择 3.除餐点供应外也有些水产超市 4.目前GOMAJI好像有在卖他们的团购券，可以以划算的方式尝鲜 5.西鲁肉、蟹肉羹、蚵蛋饭、佛跳墙外头少见 6.可集点常吃更划算 7.周边地区居民午晚餐新选择 8.周末中午不休息，晚起也有东西好吃 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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