图文并茂之两次用餐全记录：http://jingxuan.tw/ru-shui-canteen/ [食记] 如水食堂-有妈妈味的南港温馨小馆 多国料理可选 推荐超值锅物 南港展览馆站 美食 Ru-Shui Canteen, Nangang 地址: 台北市南港区富康街26-1号 电话: +886-2-2788 6628 营业时间: 周一至周日 1130-2100 邻近交通: 南港展览馆捷运站5号、7号出口 如水食堂(Ru Shui Canteen)，这是一家令人倍感亲切且舒适的简餐小店，邻近南港展览 馆捷运站5号出口。前後来了2次，爱上他们的锅物料理，不管是餐具或店内氛围的营造， 都可感受到店家的用心。 这一天来到如水食堂(店名的关系让人一度以为是一家素食小馆)，一页的菜单，简单易懂 ，明目了然。店内供应着中式、西式及东南亚南洋料理风味餐，其他饮料如咖啡、花茶及 果汁也一应俱全。 升级套餐中的生菜沙拉+特调红茶(NT$50)，甜度适中的特调红茶带有些许古早味，相当不 错。而拌着胡麻和风酱的沙拉也是很可口的，基本上不管是红茶或沙拉都被我们瞬间秒杀 。 香煎鲑鱼饭(NT$130)，今日的三种配菜都相当考究，大致符合每日五种蔬菜的营养标准。 入口的感觉就好像在家吃着妈妈的爱心料理一样，少了游子常在外外带便当的冷漠感，这 里的佳肴彷佛多了温度与温暖FU。 香煎鲑鱼，清爽无负担的和风料理方式，用煎的方式比炸能保留更多的鲜香。 牛肉片豆腐锅(NT$150)，最让人惊艳的是汤头，看似平凡毫无杀伤力的汤头，一入口後， 我们有种马上求降的感觉。这汤头清淡之中带有鲜味，而这味道绝不是使用人工添加物所 能营造出来的美好滋味！ 当我们诚服在豆腐锅汤头之後，接下来还有第二个惊喜，就是料多丰富的火锅配菜。除了 牛肉片，锅底还有层层叠叠的高丽菜、覆盖之上则是青江菜、软嫩入口的豆腐片、番茄片 、杏鲍菇片、蛋饺、黑轮、起士丸子等，这绝对是超值的锅物。 如水食堂的用餐环境小而优雅，店内不时会放送一些轻音乐，如小野丽莎的巴萨诺瓦 (Bossa Nova)曲风歌曲。有时候吃着吃着，有种想要放下餐具，跟着音乐低声哼唱的冲动! 不到一个月的时间，我们又来到如水食堂，因为首次造访对锅物留下美好印象，所以这次 乾脆来点两款不同口味的锅料理。 升级套餐中的生菜沙拉，同样深得人心。新鲜的生菜片搭配小番茄及小黄瓜，再加入一些 葡萄乾以及玉米粒增加口感，最後淋下的和风酱绝对是点亮沙拉的关键焦点。别看这生菜 沙拉平凡无奇，但如水食堂就是能做到让人想一尝再尝，爱不释口。 麻油鸡餐(NT$180)，只能说这一道依然是诚意十足的锅物料理。配料有鸡肉块、豆腐皮( 腐竹)、高丽菜、杏鲍菇片、冻豆腐等。个人小小意见，若将杏鲍菇片换成金针菇，後者 较前者应更能吸附汤头更入味些。 味噌鲑鱼锅(NT$180)，还真是第一次见到一大片鲑鱼在热锅内载浮载沉的情境，如水食堂 的锅物总是让人有种目不暇给的感觉。如同第一次造访，这一回同样被新鲜的汤头以及满 满的配菜所折服。 如水食堂锅物都搭配一碗白米饭，而这碗白米饭同样美味可口，Q弹入口，有时光是白米 饭沾一些沙茶酱，就能满足了。因实在太热爱他们家的汤头，现场若无法吃完，也会请店 家帮忙外带带走(感谢店家总是热情帮忙外带)。 如水食堂，除了食材用心、用料丰富以及店内所营造的舒适用餐环境外，让人留下深刻 印象的，还有他们使用的餐具。看似每款餐具样式都不同，却也意外自成一格。 这两次用餐体验，也观察到某些顾客与店家良好互动关系，如果说如水食堂是一间极富人 情味的餐厅一点也不为过。本(两)次用餐纪录到此，谢谢。 --

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