店址：研究院路一段98号（或者96号？） 　　　具体来说就是麦当劳的对面，广丰烧腊跟85度c的旁边。 营业时间：我不确定……中午应该都有开。 价位：60~160 。前言 　因为只发在南港板所以就有点懒得照格式写了，是一篇随兴到接近随便的食记， 　这篇文章我想唯一比较自豪的点就是至少不是传说中的「那间店」了。 　作为某天回家就某名看到桌上有碗牛肉乾面参与到开店前试吃， 　开幕後也持续光顾，目前营运到现在一个月左右时间去吃了四五次的南港人， 　我觉得好像有必要稍微介绍这家新开的面店。 　这篇文章其实欠了挺久的，当初正式营运之後第一次去吃就想要写篇简单食记， 　不过後来完完全全忘记这件事情， 　直到今天中午去买面的时候看到老板娘跟我穿的围兜兜同色同款才想起来要写文。 　这是一间调味挺四川，汤底很四川，甚至老板娘直接就是四川人的小面馆。 　在历经刚开幕时期各种兵荒马乱（譬如没买到肥肠没买到肉面不够临时上小碗） 　（又譬如一开始卤味加芹菜後来改加香菜最後好像又改成只有葱末） 　（再譬如一开始的面条是更细的但是今天却突然变成稍粗然後口感变Q的拉面）之後， 　重庆特色面粧现在应该勉强算是进入平稳期了。 　不过虽然出菜变得稳定，味道反而没有刚开幕时那麽有特色； 　整体而言依旧还是一家「值得尝试」的面馆，但是还是希望能用最开始的味道稳定。 　 。店家特色 　 　- 花椒入味的面 　→最吸引我的地方，不过今天吃的时候花椒香却没有以前那麽强烈了。 　　重庆特色面粧的花椒香气非常迷人，而且吃到现在没有发生过咬到花椒的困扰， 　　如果是喜欢花椒香气的人应该会喜欢他们的面。 　- 类似四川麻辣烫但是味道更加清澈的汤底 　 　→如果没有吃错的话，他的面大多都是用同样的底下去入味的， 　　只是在调味上会有所变化，所以汤底很重要。 　　店内重庆小面的汤底就是最原始的版本。 　 　- 进料新鲜 　→如果老板娘没有唬烂然後我的舌头也没有问题的话应该是这样。 　　当初很常发生「某某东西卖完了」「某某东西今天市场没有货所以无法提供」 　　这类囧境，而单吃牛肉面的时候也能够很明确吃出牛肉的品质。 　　只是一分钱一分货，以单价来讲在南港算是不那麽便宜的店。 　- 明明只有内外场两个人却可以搞得像是在办桌一样忙碌（？） 　→虽然相比刚开店时服务品质已经稳定不少，不过有时候还是会觉得很微妙啊； 　　大概因为这样所以最近好像有在额外徵人的样子。 　 。关於餐点 　只介绍我吃过而且常吃的，这边实在是很不负责任的一段； 　因为虽然几乎每种都试过味道，但是我点最多的还是牛肉乾面跟炸酱面…… 　附带一提，这间店的卤味评价很不错，可以点一些试试。 　- 炸酱面（小碗65的样子） 　　虽然牛肉乾面很好吃，但是我觉得他的榨酱面比较有特色一些。 　　由於面底的关系，它的口味会附有淡淡的花椒香气却不被气味抢走， 　　炸酱本身的猪绞肉留下比较突出的口感，这是我很喜欢的一点。 　　虽然一碗不算便宜，不过如果中午单纯要吃爽垫肚子的话会是不错的选择。 　- 牛肉乾面（小碗130） 　　虽然南港附近牛肉面店其实不算少的样子， 　　不过我吃得惯的只有中研院附近的老地方（还是老家？）牛肉乾面跟这家的而已。 　　我不算是喜欢吃牛肉面的人，但是这两家的牛肉乾面都是我会主动去点的食物。 　　重庆特色面粧的牛肉乾面强大之处就是牛肉了，炖得非常软烂， 　　半筋半肉的牛肉偏软，炖煮过後的香气跟口感都非常迷人。 　　（不过不知道是什麽情况，今天牛肉的水准也稍微下降了XDDDD） 　- 肥肠面（160的样子） 　　老板娘一再强调是特色的东西就是这碗。 　　老板娘在刚开幕时时说现在没办法弄出来的东西也是这碗。 　　实际吃过之後觉得普通，不过可以吃出共用汤底衍伸的变化， 　　肥肠本身是真的挺新鲜没错，可是我对这东西天生好感不足所以…… 　其余我有吃个一两口但是印象普通的东西就不特别列了。 　简单来说，面点这部分如果好奇所谓四川口味的话可以无聊经过时点碗汤底暖胃试试， 　虽然并不是全部，不过那应该可以算是他们面点类的调味原点。 。後记 　如果中午没那麽急，又想要吃吃面点类的东西的话， 　我认为重庆特色面粧是近来南港少数几个称得上是特别的用餐地点。 　 　如果可以保持开店时的花椒香气会更好，只希望今天是单纯料理时出点包这样…… 　推荐给大家，相对附近的池上还有广丰，这家实在是有点冷僻啊。 　　 --

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