无音乐图文网志版：http://titan15346.pixnet.net/blog/post/156640467 这篇文章很～长长长长 因为一份套餐有11道菜!! 最近胃口急速扩张吃得了一匹马 栗假日眼睛一睁开哪儿也不想去 直奔南港的高乐铁板烧吃中餐 坐捷运到南港捷运站後 过个马路就抵达一楼的高乐 後来才发现同栋二楼 就是嚐过的北京菜馅老满 并且这里还有家庭餐厅乐雅乐 、平价小高玉等，都隶属同一集团-东元 不夸张地说这栋大楼简直是东元美食王国 东元总部就在这南软附近 就近来这儿部门聚餐也太幸福!! 位於一楼的高乐与小高玉回转寿司 share同一个店面，虽然有点奇怪 但後来才理解此方便性 因为客人可随喜好跨区点餐 铁板烧吸引人之处就是 厨师「表演」烹调的过程 因此不免俗的被安排在铁板前 一入座後，服务生马上递上热茶 感到服务周到的是湿纸巾用过後 服务生会一直补上新的 并且服务生收东西都会使用托盘 上桌时，前面就摆着黄芥末，洋葱以及海盐 不过11道吃下来，几乎都没有使用到 光是料理本身的鲜度，就不太需要了 值得一提的是高乐使用的盘子 是日本进口非常漂亮且是一系列 栗有个坏习惯就是去餐厅时 一定要先摸摸看餐具 如果有损伤还给客人用 就会大打折扣，而且裂痕会藏细菌 今日邀约的是新菜单试吃 1人套餐总共NTD1980+10%服务费 前菜:海珍蕃茄塔*2 这道前菜是干贝佐鱼子酱 下方则铺上带点微芥末的龙虾沙拉 并置入挖空的蕃茄盅 至於那两片很讨喜的生菜 应该只是装饰成分居多 干贝尺寸普通但新鲜度够 鱼子酱嚐起来也不会很腥 配上带点呛辣感且吃得到的龙虾的沙拉 一入口是充满海洋味道 盘内撒的则是balsamico酒醋酱 并使用甜椒与蔬菜点缀 balsamico经过长时间熬煮成高浓稠的酱汁 吃起来酸酸甜甜很符合台湾人口味 像是黑糖膏也像是酸梅酱 汤品:清炖牛肉汤（澳洲）&南瓜浓汤 清炖牛肉汤是清爽的汤头 不带有太多深刻印象，肉很有嚼劲 但相对也是过硬 南瓜浓汤因为南瓜因品种或季节不同 有时颜色不够黄澄，便会加入红萝卜 但今天喝到的南瓜有非常浓的萝卜味 几乎都将南瓜味道盖过 两者而言，讨厌红萝卜的栗更喜欢清炖牛肉汤 沙拉:和风时蔬沙拉&优格季节水果沙拉 与和风酱为配料的时蔬沙拉相比 水果沙拉整个完胜 首先是水果种类很多，新鲜度很高 甜度也很不错 酱汁来说，和风酱油显得不突出 蔬菜种类也没有特别多元 而水果的优格酱很清爽 也许是怕原味太酸，因此是使用甜优格 开胃小品:鹅肝蒸蛋佐鱼子酱&生鱼握寿司 蒸蛋能有多高级就看这不起眼的开胃小品 隔水加热的蛋用黑钻「松露」铺底 并加入白珍珠「鹅肝酱」与天然海味鱼子酱 世界三大美味食材一次入口即化 将平易可见的蒸蛋配上珍贵用料 这就是惊艳无比的超级高档蒸蛋料理 小贾的生鱼握寿司则是由小高玉搭配 有鲔鱼、炙烧比目鱼鳍边以及鲑鱼 刀工很俐落，鲑鱼的油花散布的很美 但整体而言，鹅肝蒸蛋佐鱼子酱整个太超过 导致这盘搭配新鲜わさび的生鱼片失宠 海鲜:活九孔鲍&鸭肝 活九孔鲍一放道铁板上就开始跳舞 有点惨忍但又忍不住不能不多看几眼 如果用过多酱料烹调就太为之可惜了 单纯的以海苔铺底，一旁淋上酱油 再洒上点提味不抢戏的葱花 吃得到最新鲜的海味 肉质部份很紮实 本身没有甚麽味道 只有一股新鲜的口感 鸭肝也令小贾称赞不已 师傅将鸭肝香煎 将鸭肝铺在肉桂苹果葡萄丁上 鸭肝香气浓郁，肉质肥嫩 如果吃了几口感觉有点油腻 佐上红樱桃酱与铺底的水果丁 一起入口会很清爽 海鲜2:活龙虾*2、酸豆奶油鲑鱼*2 吃完以上这二道後，栗以为要进入甜点 但没想到主菜还没有上桌... 栗与小贾各分半枝龙虾 栗这辈子最爱也最恨吃带壳海鲜 因为每次都手忙脚乱 「我来教你怎麽吃」 师傅看不下去，这样跟栗说 其实龙虾肉与壳已经稍为分离 只要将叉子插着龙虾尾直接拉起即可 焗烤龙虾仅薄薄的铺上一点起司 并不会龙虾的海味抢走 并且还带有点蛋 龙虾肉质弹嫩紮实 口感上也非常鲜美 佐上一旁的黄芥末味道 口感更为丰富 酸豆奶油鲑鱼 鲑鱼本身味道也不错 肉质也非常鲜嫩 与小高玉寿司的鲑鱼是同一个 酸豆与奶油永远都是最佳拍档 搭配一起入口，非常清爽 而且酸豆都有在压榨过 因此整体来说非常入味 主菜:澳洲老饕牛排&义式羊肩排 栗点义式羊肩排 小贾则是经由师傅推荐 点五分熟的澳洲老饕牛排 义式羊肩排的份量有两只 羊肩排口感鲜嫩不柴 带有一点淡淡的羊骚味 但是整体味道不腥 搭配适合夏天的薄荷奇异果酱汁 整个翻转栗对羊肉的既定印象 五分熟的澳洲老饕牛排 在铁板上嫩煎一下 简单洒上一点盐就大功告成 牛排外层煎得微脆 内层则是香嫩不柴又紮实的口感 搭配一旁提味的蒜片 整体来说值得推荐 附菜:广岛烧&清炒时蔬（青江菜） 直接推荐小贾点的广岛烧 因为栗的青江菜，师傅可能失手 菜吃起来超级咸 广岛烧则是很完整的一道料理 说是完整是因为有刷上广岛烧酱 以及洒上满满的海苔粉 而且还附上两把小铲子非常可爱 饮料:现榨蔬果汁&酸梅汁 现榨蔬果汁主要是奇异果与柠檬的味道 没有加入太多甜，喝起来不死甜 酸梅汁则是意外地非常酸 也许是喝多加入太多糖的市售酸梅汁 喝到这种比较酸的，小贾的脸都揪成一团 这也是唯一一道没有吃完 水果&甜点铜锣烧 师傅在制作甜点时 拿了大汤匙弄了两个面粉糊 栗就猜想该不会要作铜锣烧吧 小贾最爱的铜锣烧 栗可是只吃了两口 就默默地交出剩下的铜锣烧 送入小贾口中 以前栗自己在作大幅偷懒时 都会买市售的红豆泥 甜死人不偿命啊!!! 不过高乐的红豆泥 甜度是恰到好处 栗也很是喜欢 水果部份也不马虎 切盘都很漂亮且精细 奇异果很甜，但柳橙有点酸 结论 高乐铁板烧是今年为止 吃过最高档的餐厅 菜色包含海鲜、肉品以及鱼子酱 、鹅肝酱等高级食材一次全吃到了 海鲜是非常新鲜的活碰乱跳 虽非每道都令人惊叹 但品质与吃得饱来说 是不失礼的招待或聚餐餐厅 缺点是目前包厢仍在扩充中 现阶段需与隔壁乐雅乐借包厢 高乐餐饮-铁板料理 营业时间：11:30-14:00，17:30-22:00 营业电话：02-2786-8077 营业地址：台北市南港区经贸二路66-2号1楼 -- 别让自己过於思念一个人 这样只会让自己更麻木不仁而已。 --

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