作者fantasyF (羽山千仞)
看板Nangang
标题[饮食] 175创意猪排
时间Tue Dec 9 01:15:29 2008
175黄金猪排
地点：研究院路公车圆拱桥站，传承书局旁。
根据招牌说175的意思是175克的猪排配上175度的油温，
可能是因为客源太少，现在连价格都快逼近175了...
身为猪排爱好者的我，在宛如美食沙漠的研究院路上发现了这新开的猪排，
便与家人一起嚐试一下，之後也吃了几次。
整体感想：
这店根本是佛心来的佛心猪排...
理由如下：
就餐点的主角来说，猪排的成绩是及格边缘徘徊的。
(应该说某次在师大吃过地瓜粉日式炸猪排之後我的及格标准就降低了...)
里肌偏有嚼劲，肉质比较硬些；
而腰内则是松软，入口即化者为上品。
但是这家的里肌跟腰内我分不出来差异啊啊啊啊啊(死)
再者论猪排外皮部份，
皮酥脆程度够，但用的面包粉颗粒过大，导致嚼感不均且会有过油的问题。
这点倒是见仁见智了。
接下来是优点部份：
1.这家的创意猪排类表现不俗，
在我的评价中有些甚至超过台湾花式猪排老店晃士家的呢。
例如蕃茄起司猪排与蓝带猪排这两项便是。
但致命伤在於厚度，猪排的厚度决定美味的高度啊！
2.附餐表现优秀，
不同於其他猪排店提供的高丽菜沾料，
(有些店用和风酱、有些店就直接让你用猪排酱淋了)
本店提供的是芝麻酱，配起来格外香浓，若淋上猪排酱则是另一种滋味。
高丽菜丝的表现尚可，再冰些会更好。
再加上可自己磨的芝麻，这玩意可是要到高价位猪排店才玩的到的...
统整一下一餐里面有：
高丽菜丝、三种小菜、咖哩、味噌汤、果醋、白饭(以上可以吃到饱)
主菜(偏少)、甜品。
这样的价钱两百不到，简直就是佛心来的啊啊啊啊啊。
结论：
C/P值高，大胜京都浪漫馆等级的猪排店
与同价位福胜亭相比起略胜一筹，胜点在有花式猪排与附餐优秀。
如果想吃猪排却没有大钱往市区跑，这家是不错的选择。
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◆ From: 220.135.140.7
1F：推 spp782001:我家就在公园对面~但我一次都没去吃过XD 12/09 01:21
2F：推 Tierry:推一下这家 前一阵子去过 适合慢慢吃+聊天的店(店员不赶人) 12/09 02:22
3F：推 tsctao:今天刚去吃 因为就住旁边巷子内....还OK 12/09 03:41
4F：推 blessaway:我家就在那边附近~但我一次都没去吃过XD 12/09 09:22
5F：推 loveyu520:刚开幕吃过..觉得份量小汤味道很淡 现在有变好吗 O_O? 12/09 12:21
6F：推 skytean:觉得他的芝麻酱沾高丽菜丝还是猪排都挺不错的！又便宜. 12/09 21:41
7F：推 mmw:白饭很好吃～醋也不错~ 12/09 23:03
8F：推 Stability:昨天去吃，发现以这个价位真是间好店，推荐给大家 12/09 23:43
9F：推 airen:超好吃的~~~ 我上次也有去吃 他的蓝带猪排很赞耶!! 12/09 23:54
10F：→ airen:他的CHEESE都不会硬掉 赞赞 12/09 23:55
11F：推 Leepofeng:其实不觉得CP值高 XD 不过还ok 12/10 13:17
12F：推 HSNUemmy:磨芝麻真的是高价店的余兴节目....XD 12/10 22:54