1.店名: 鹿野苑牛肉面 2.地址: 南港路一段 137号 1 楼 隔壁就是还蛮有名的传说水煎包 3.推荐餐点(饮料)与价位: 推荐: 牛肉面 100元 其他没吃过或是没印象的 半筋半肉面 130 牛筋面 150 猪肉家常面 70(75? 忘了) 还有 榨菜肉丝面 牛肉汤饺 牛腩饭 等 4.请叙述好吃(喝)理由: 要先说明一下，台湾的牛肉面各家口味迥异，各有各的支持者， 我个人喜爱的是清淡口味，不油不咸不辣的红烧牛肉面。 喜欢麻辣牛肉面，吃面像淋雨般全身湿透的人， 可以到南港路对面的永川牛肉面，应该可以辣个过瘾。 鹿野苑店内装潢简单别致，像咖啡店 黄色的灯光，乾净的桌椅，墙上的复制画，台北爱乐电台的古典乐.... 一坐下来，老板就先在我桌上铺了纸桌垫， 接着递上象牙白的塑胶筷(用纸套包着)，纯白的瓷汤匙，配上端出来的纯白瓷碗， 对於一碗100元的牛肉面，我原本不期待有这麽多bonus的... 况且，加。面。不。用。钱。。。！ 面的汤头特殊，黑的像酱油一样，但是一点也不咸不辣， 香料药材的味道蛮重的，但是跟一般常见的香料不一样，感觉多了很多种味道， 当然，这是吃面不是吃药，牛肉原汁的香味仍然是主角。 肉的部分很赞，切片的大块腿肉，卤得非常入味， 面条是我喜爱的弹牙Q口感，白菜清脆新鲜。 然後就没了!! 没有葱没有酸菜没有辣椒没有蕃茄，都没有!! 简单却又味道复杂的一碗牛肉面。 有个小缺点，如果你吃得比较慢，汤冷了之後牛肉的香味会变淡些， 这时候药材的味道会稍微再增强一些。 至於他们的猪肉家常面，我吃了一次， 汤头也是特制，用昆布熬煮，不用大骨熬， 新鲜的香菇，有青草味的黄豆芽，鲜脆的胡萝卜和青菜。 除了昆布汤头和食材的新鲜味道之外，没有其他的调味。 奇怪的是，吃完之後，我只记得吃了哪些东西却不记得曾经吃了"一碗面"。 若说那牛肉面像是一潭深邃神秘的黑池塘， 那麽这家常面就是一片空. 气. 在汤与食材的气味飘散之後，连记忆都没有留下。 我跟老板反应了我的意见，他很热心地告诉我他们的材料是在哪里采买的， 至於我的问题，他眯着眼睛说"我会再研究看看"， "这个家常面是我们店里除了牛肉面以外最多人点的" 好吧，我口味比较奇怪... 0rz 5.其他补充:附上网址或是照片之类的 我的blog文章，也是写这家店，不过写的比较个人化，看看就好。 http://cyken.blogspot.com/2007/04/blog-post_5092.html 另外，还有以前写的，都是传统小吃类， 汐止福德一路花姐臭豆腐 http://cyken.blogspot.com/2007/03/blog-post_28.html 虎林街的台南虱目鱼米庚 http://cyken.blogspot.com/2007/03/blog-post_7167.html 林口街万应宫旁的清蒸肉圆 http://cyken.blogspot.com/2007/03/blog-post_23.html --

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