※ [本文转录自 Food 看板 #1Y4xLeJx ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 标题: [食记] 新北市瑞芳区-保云芋圆 时间: Mon Feb 21 23:53:09 2022 餐厅名称：保云芋圆 消费时间：2021年/12月 地址：新北市瑞芳区瑞芳街8号 电话：02 2497 4268 营业时间： 10:00–21:00 图文网志版: https://twpang.com.tw/blog/post/yuan_ruifang_backrailway ------------------------------------------------------------------------- 在瑞芳後火车站吃完晚餐後 当然…就要准备享用甜点啦~ 本胖今天来到这间保云芋圆 是不少朋友推荐本胖的店家 好几次来附近洽公的时候 都会 顺便带一份甜点回去 1946年到现在 好有历史感… 如果点的餐点 可以选择配料 可以在这里选择 不过现在可是冬天 当然要喝碗热热的汤才对 店内有介绍芋圆的制作流程 这让本胖想起 小时候在九份 有看过别人手工制作芋圆的过程 看到芋头慢慢经过这些过 程慢慢变成芋圆 再端上桌 当时看到的时候 有种很神奇的感觉 本胖网路上查过 也听老人家说过 芋圆虽然现在是九份很有名 但起源的确实在芋圆没有错 (但哪一间本胖就没有研究) 不过现在吃的时候看到介绍版 原来就是他们家的发明的(如果资料有误再请告知) 菜单部分如下 人多 或是 想要吃饱一点 可以考虑选择套餐组合 店内也有不少怀旧的物品 可以让大家回忆一下当年 不过到本胖小学的时候 已经没有看到这些东西了….(都是印刷的图片居多) 感觉这个映像管的电视 会要很久才会出现画面 而且还只能是黑白的 单车的纪录照片 这..真热血 本胖还只有机车环岛而已… 骑脚踏车 真的是不敢想像(不 过沿途上 真的很多人骑脚踏车 真的很勇敢 也很热血) 牛奶嫩仙草(冰) 仙草好滑 好顺口 估溜一下就滑进喉咙里面 甜味不腻挺不错吃的 芋圆 地瓜圆也很不赖 除了可以本身的香味外 内部还有碎块在里面 味道挺香的 招牌菜头卤 来这里除了甜食外 也有咸食可以点 这个菜头卤也是不少人点的餐点之一 食材都有把汤汁的味道吃进去 菜头咬下去吸附汤头的浓香 搭配唰嘴的酱汁 真是下饭 软 嫩嫩的猪血也很赞 (可以选择直接把汤加进去 不过本胖带回去跟本胖一起配晚餐 就没有加汤了 对了汤会另 外付吃完菜头卤後还是可以享用关东煮汤头) 朋友点的红豆芋圆 朋友说红豆主的不错 不会太软烂 还有粒粒的口感 花生汤(冬季限定) 冬天喝上这一碗…真是舒服 身体都暖了起来 汤头的部分甜味搭配花生芬芳的香味 暖和中带的花生的香味 真是舒服~ 花生颗粒本身软软的很好咀嚼 瑞芳後火车站这里 气氛感觉很不错 古色古香的气息 芋圆不论是冬天喝热热的红豆芋圆 或是 夏天的嫩仙草配芋圆 都是非常棒的组合选择 肚子害不饱的话 也可以来一份菜头卤填饱肚子 保云芋圆 电话： 02 2497 4268 地址： 新北市瑞芳区瑞芳街8号 营业时间： 10:00–21:00 -- 跟着贱胖在台湾吃喝玩乐的故事~ https://twpang.com.tw/ 台湾贪吃胖脸书粉丝团 (即时发布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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