※ [本文转录自 Food 看板 #1V5G9mp6 ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food 标题: [食记][新北市][瑞芳区] 金枝红糟肉圆 时间: Mon Jul 20 10:33:16 2020 图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229572620 金枝红糟肉圆 用餐日期：2020.7.5 地址：新北市瑞芳区基山街112号 电话：(02) 2496-0240 营业时间：星期一~五 10:00~19:00；星期六、日 9:00~20:00金枝红糟肉圆 7/5(日)跟家人到九份游玩， 当天中午我们就到九份老街， 我们打算吃个在地小吃， 决定到 "金枝红糟肉圆" 。 门口就可以看到店员们现做和油炸红糟肉圆， 以及制作手工丸子。 点餐方式是使用自动点餐机点餐 (注意：未成年请勿饮酒！) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594051133-631438996_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594051131-4214194561_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594051134-2800118172_l.jpg 店里用餐环境 我们点了红糟肉圆和五味综合丸汤 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594051116-2145620627_l.jpg 红糟肉圆 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594051117-3553982918_l.jpg 红糟肉是切片猪肉以古法酿造自制的红槽酱汁腌制， 肉质软嫩有着红麴酒发酵米渣酿造出甘甜滋味和酒香。 肉圆皮油炸过呈现半透明状， 口感紮实Q弹有嚼劲。 五味综合丸汤 有贡丸、竹炭火腿丸、红麴鳕鱼丸、黄金泡菜丸和翡翠花枝丸各一个 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594051117-3196754996_l.jpg 每个丸子的风味都各具特色 来到九份游玩到老街逛逛， 想坐下来吃个在地小吃， "金枝红糟肉圆" 是不错的选择。 --

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