※ [本文转录自 Food 看板 #1RYs2ZRx ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 标题: [食记] 新北瑞芳区 金枝红糟肉圆 时间: Sun Sep 2 12:01:35 2018 餐厅名称：金枝红糟肉圆 消费时间：2018年/8月 地址:新北市瑞芳区基山街28-2号 电话:02-24969265 营业时间:平日10:00~19:00/假日09:00~20:00 部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46083009 九份老街继续逛着就遇到了这间卖肉圆的店家且是红糟肉圆，在南部比较少这个口味的 肉圆，所以上前嚐试看看。而店家在同条路上有其他间分店，不想走这麽远可以去分店 就好。 店家就卖肉圆和汤品，而汤品丸子口味不少，想全吃到的话理当不能错过五味综合丸汤。 红糟肉圆，一颗45元有点小贵，然後这肉圆是油炸的，吃起来有点略油。 外皮口感则是微Q弹，红糟味道蛮重的，且内馅有腌渍过的肉块和笋乾， 脆口有咬劲，滋味十足。 五味综合丸汤，其实这碗价格不斐，但嚐鲜一次也无妨。然後汤头颇为清淡， 其中灰色的纯鲜肉贡丸有些微调味，口感很弹牙。红色的红麴鳕鱼丸则是包裹着内馅， 调味合宜，咬起来微Q。黄色黄金泡菜丸的泡菜味道很入味，其Q弹性也不错。 接下来白色的翡翠花枝丸吃不到花枝，且口感偏软，有别於其他丸子的咬劲。 最後黑色的竹炭火腿丸压根没什麽火腿，有点普通，且这五种丸子以泡菜和红麴最好吃。 --

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