店名：金枝红槽肉圆 　　地址：台北县瑞芳镇基山街112号 　　　　　台北县瑞芳镇基山街63号(素食) 　　电话：(02)24969265 　　营业时间：平日 10:00~20:00 　　　　　　　假日 9:00~22:00 　　推荐美食：红糟肉圆　40元 　　网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12044992 　　位在九份的基山路老街的金枝红糟老店是我每次来到九份都一定要吃的店家，因为我 本身就超爱吃肉圆，而且红糟肉圆在一般的地区也比较少见，当初在九份就觉得这种肉圆 超好吃，这次又经过这里当然还是不能放过，所以这次就拉着双泰三小冲锋陷阵， 　　基山街的店家大部分都装饰都是走古早味的风格，就连小吃店也不例外，虽然感觉没 什麽特殊装潢，但是上面的照明灯笼以及木作桌椅就让人感觉不太一样，感觉有淡淡的古 意存在， 　　这是灯笼特写吗?其实是要告诉大家店内有二楼的座位，如果一楼万一客满没位子做 二楼也有地方，这间不愧是九份知名的老店生意果然不赖，但是我们因为太早到了所以我 们应该是第一组客人，所以店内才这麽空，不过近看这灯笼还挺有中国风就是了， 　　店门口可以看的到店员正在快速的制作肉圆，不过很好的一点是她们制做肉圆都有戴 手套，看来店家可说是对卫生非常的坚持，有看过部份做肉圆的都不会带手套，这种贴心 的小动作看起来就加分不少，如果能带口罩会更棒些， 　　金枝红糟肉圆的价目表，这麽久没光临店家卖的商品也有些许不同，其中竹炭火腿丸 汤以及红麴雪鱼丸汤这两样的说是从没见过，所以这次当然要好好的试一试， 　　红糟肉圆(40元)，红糟肉圆是属於炸肉圆，一般来说炸肉圆的皮会比清蒸肉圆来的Q 许多，这也是我喜欢吃炸肉圆的原因，而金枝肉圆的皮真的很Q弹，内馅只有单纯的红糟 肉跟笋丝，肉质有劲再带点红麴的香味，笋丝脆而不涩更能增加肉圆的口感，搭配起来真 的超好吃低，不过有点小缺点，不知道是不是太早来的关系似乎拿到的肉圆没有这麽热， 虽然内部都是熟的，但温度再热些肉圆会更好吃低，希望店家以後能注意些， 　　竹炭火腿丸香肠(35元)，竹炭火腿丸贡丸看起来就很特别所以我才点，贡丸肉质不错 带有咬劲，只是夹带的火腿肉似乎对贡丸没加分也没减分，而竹炭的感觉也吃不太到，整 体说来是还OK但不会太出色就是， 　　红麴鳕鱼丸汤(35元)，红麴鳕鱼丸汤包据小mo所说比竹炭火腿丸汤好太多，不过我没 吃到就不便再介绍，想知道→详情参阅此。金枝红糟肉圆的水准确是不错，而且除了卫生 做的不错之外，更贴心的是金枝在基山街还开了一家红糟素肉圆，两家店是分开的，为吃 素食或想转换口味的朋友提供不一样的选择，而且也不用担心会跟荤食混在一起，若有来 九份基山老街可以来试试这个好味道吧。 延伸阅读： 【台北九份老街】金枝红糟肉圆：http://www.wretch.cc/blog/vicky032476/6412453 【台北南机场夜市】彰化肉丸：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11837721 【台北东区】彰化肉圆　　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11908852 【台南赤崁楼】武庙肉圆　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11851962 【桃园市】桧溪肉圆　　　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12031351 -- Welcome to Sheng's world 小盛盛的随性趴趴go：http://www.wretch.cc/blog/rt009211 --

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