先坦白，这对於爱吃好东西的大刀来说，就意味得一定程度节制自己的口腹之欲 但为了可以多在地球活得好一阵子，这很值得 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 有图的版本在http://lychen8888.blogspot.com/2008/04/blog-post_12.html 这是在4月11日见到新闻报导的一些触发(原文在 http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/4295681.shtml)。因为人类总是关心人类这种族群 本身的永续发展，所以为人类发展来减碳，从人类生存必备的饮食来入手，也变得很自然 。 报导中提到吃素抗暖化已是世界潮流，个人也觉得如果有心减排温室气体，从自己作起， 少吃肉多吃菜是好主意。但是定量来看，每个人在不同年龄时都需要不同的营养成份，而 这些营养不论是吃素或吃荤，都可以经由妥善的设计和执行来满足。如果我们很仔细地定 量结合营养师的观点，把各种可能当作食物的原料都加以检视，至少可以从温室气体排放 及本国之粮食自给观点这两大重要面向，得到更定量的结果，甚至是考量要不要由政府来 协助营造经济诱因。当然，在达成这样的理想之前，在顾及营养的前提下，少吃不必要的 肉食是值得作的。 欢迎引用以上这篇文章，只要您标示本篇文章的作者（陈律言） 与本文的连结位址(http://lychen8888.blogspot.com/2008/04/blog-post_12.html)即可。 -- 我的部落格是 http://lychen8888.blogspot.com/ 里面有一些有的没的记事 欢迎光临指教 --

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