前文删光光啦~~ 说到服务业的悲哀 我去吃到饱的餐厅打工之後也有深深的体会 我们餐厅的价位 358加一成 一个人也要394 对於学生来说算是高的了 但是对一个家庭来说就还满划算的!! 四个人只要1576!!!! 所以 其实我们大部分的客源都是家庭 出社会的人士居多 通常会来吃吃到饱的客人都很贪心 因为有时间限制 点菜的时候都会很贪心的什麽都要!! 不然就是量点很多!! 根本没有想过自己吃不吃的完 而且其实自己也没有吃那麽快 菜先上来放在旁边都冷了 也不好吃了 但是说真的 如果客人吃的下的话 我们服务生多帮他点几次都会做给他吃 真的很不喜欢一次点很多的客人 因为通常那样的客人到最後都剩很多 很浪费!! 遇到那种客人的时候 我们的作法就是表面上都说"好好好" 然後开单的量就减少 或是先把点单放在出菜口 送去之後再骗客人说"剩下的等一下就来了" 然後通常客人如果吃饱了就会忘记跟你要那些"剩下的" 还吃的下就会跟你要 如果这时候他吃完了 不浪费食物我们就还是会给他 然後有时候客人点的菜很久没有上的阿 说不定是点单被我们丢掉 因为觉得他吃不下了 应该也忘记那道菜了 这时候要是客人跟我要这道菜的话!!! 我就会跟他说是有人送错了!!!我马上帮他补 总之 就是一直应付客人就是了 我真的觉得我们的那一成服务费还真难赚 然後 我们店小孩的价钱 100公分以下收50块 100~140公分收188 140公分以上就算大人 经常有客人为了50跟188那一点钱 或是到底要算188还是394在那边跟你争 就说"他才国小几年级 这样也要算大人喔" 或是"他又吃不多" 屁股啦 吃不多!! 我看他每道菜都嘛吃的很开心 手卷寿司生鱼片什麽没吃!! 遇到这种要争价钱的客人 我们就会带小孩去量身高 然後之前有一次 有一桌客人她家的小孩就是那种大概137公分的吧 看起来会很像超过了 所以一开始帮他们点菜的服务生就带那小孩去量身高 但是!! 後来要帮他们买单的人不知道 所以又要带那小孩去量身高 这时候 那爸爸就发飙了!! 说我们很不尊重客人 为什麽吃个饭要被带去量身高两次 劈哩啪啦骂了一堆 还一直臭脸 店长也被训了一顿 到最後还是我被推出去帮他们买单 本来想说找个女生好口气的跟他们买单会好一点 我口气超温和的 还一直弯腰跟他陪不是 结果!! 我还是被教训了一顿 闷阿~~~有必要为了这样的事讲了又讲 训了又训嘛!! 钱真难赚!! 还有 有的客人刚点完菜才不到10分钟 就会一直说 他们的菜很慢 等很久 屁股啦!! 我才刚帮他们点完菜 师傅做菜是不用时间的喔! 另外还有一种客人也很讨厌 就是很没礼貌的 叫你收空盘都不讲话的 就用筷子敲那盘子叫你收走 不然就是口气很差说"ㄟ 收一下" 我还有遇到拍手叫我过去的 我是狗吗!! 可恶!! 虽然好的客人也是不少啦 但是 讨厌的客人也真是多到说不完 不过又不能直接骂客人 顶多是跟同事说那客人有多讨厌 或是自己转身之後偷偷的发出怒吼!! 然後面对客人的时候又笑眯眯的!! 幸好 我们公司主管都还算不错 如果真的遇到很棘手的问题的时候 他们会出面解决 出面挨客人骂!! 服务业真的有他的辛苦阿... -- 前世的五百次回眸才换来今生的擦肩而过 --

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