有时候会遇到人说: "你会不会觉得我们这种喝咖啡加糖加奶精的人 是不懂咖啡?" 我说:"不会啊~以自己高兴的方式喝 喝得高兴就好" 有些时候我觉得 喝加牛奶的咖啡 你可能不了解咖啡 但你了解自己 可能因为会心悸.肠胃不好.怕苦.喜欢温润的口感...而选择了义式 (当然也有不少人喜欢拉花 事实上湛卢的拉花是很普通的) 虽然如此 心里还是会希望对方可以尝试看看 可能从五味比较均衡的综合豆 或者味道比较温和的美洲豆or亚洲豆开始 不要从一开始就排斥咖啡 或者排斥黑咖啡 像社长大人说的:我总是以为是我没喝到好咖啡 其实应该说:我没喝到对我口味的咖啡 毎次遇到让我感动的咖啡总是相当激动-----变因太多了 从生豆的成长.风土气候.采收曝晒水洗.进货时间.烘焙.冲煮 加上个人身体状况.情绪.同行的人...... 能让人感动的咖啡简直是可遇不可求!! 但并非不可能 就像人们说恋爱 '我挚爱的人也深爱着我 简直是个奇蹟' 这句话像箴言般被传颂着 毎个人对恋爱对象的要求不同 陷入恋爱的过程不同 恋情也有结束的可能 你会不会追求爱? 答案是会 只是在生命中的比例不同 你会不会追求(属於你的)好咖啡? 答案因人而异 只能说去找就有可能 这几年的咖啡潮流让更多样的咖啡得以在台湾出现 这里面有太多的可能性 尝试过了再判断.再决定 就像对人不会看一眼就说喜欢或厌恶 总是要稍微了解一下他的个性.聊聊天 对人可能有偏好的类型 对咖啡也是 或者咖啡在饮料当中不是你喜欢的类型 那麽至少有相处舒服的类型吧! 大部分的人喜欢和个性温和的人相处 或许义式咖啡在咖啡国度里就是那样的存在 不过 也试着跟黑咖啡来往吧~ 真诚地希望大家在咖啡国度中有美好的邂逅 --

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