※ [本文转录自 i790515 信箱] 作者: [email protected] ([email protected]) 标题: [重要]食物顾摊注意事项 时间: Sun Apr 25 21:50:43 2010 作者: imtwo (卉) 看板: OTwork 标题: [重要]食物顾摊注意事项 时间: Sun Apr 25 03:08:30 2010 请大家看清楚你要负责的东西 基本上现场会有说明单，但还是请大家先特别留意你要负责的部分 <<恋夏雪泥>>马铃薯泥 一球20元，两球35元 准备:把甜筒用餐巾纸包好底部备用 工具:冰淇淋勺 材料:甜筒、马铃薯泥、棍子饼乾、雕花萝卜 包装:餐巾纸、(免洗碗) 流程:(有人来买时)拿一个甜筒→挖一/两球马铃薯泥(要尽量圆)→塞到甜筒中(要尽量美)→ 斜插上一支棍子饼乾&一个雕花萝卜→OK! 注意:如果顾客不想吃甜筒就改用碗，其他内容相同 用保鲜膜封起来，不需要时不要打开 善後:星期一 赵伟志 星期二 名容交庭鱼 之後 再补上 <<巧克力甜心>>巧克力锅30元 准备:预热巧克力 (切记:巧克力砖放入锅前先进量锤碎，一次熔半片，隔水加热不乾烧， 差不多液化後就关火) 陈列串好的水果跟棉花糖 串水果&棉花糖 注:一支六块 <综合水果棉花糖>芭乐*2 一定要在两头挡住、棉花糖*2、苹果*1、香蕉*1 <纯棉花糖> 棉花糖*6 工具:卡式炉、双层锅、辅助的勺子、冰水、陈列的银盘 材料:巧克力浆、彩色巧克力米、(串好的&没串好的)水果丁、棉花糖、竹签 包装:塑胶袋(如果现吃就不用) 流程:(有人来买时)拿一串串好的→淋上巧克力(要淋满，不要淋到竹签)→ (在盘子上，掉的才可回收)洒上彩色巧克力米→泡冰水(看顾客想要多硬)→OK!! 注意:可选择两种口味，有特别要求时(ex.不要香蕉)再帮他新串 串好的水果跟棉花糖在还没确定要买之前要盖在银盘所附之塑胶袋下(for卫生) 建议排班时两个人负责 善後:无特别状况不需清洗继续使用 星期一 请小只拿回士卉的房间 星期二 请粉粉把锅具带给小只(隔天带去) 星期三 请Candy妍彣拿到士卉房间 星期四 士卉带回 星期五 请学妹___(再议，欢迎自告奋勇)，最後场复放回女二 <<初恋的优>>花茶20元 准备:安置好可先分装好陈列在桌上 工具:铁桶 材料:花茶 包装:塑胶杯、杯盖、吸管 流程:拿杯子→装茶→盖盖子→OK!! (记得给吸管) 注意:加购价是15元 善後:士卉 <<幸福蛋塔>>蛋塔15元 已包装好，建议跟手工饼乾、天使蛋糕一起卖 善後:阿栗 请Candy,粉粉,妍彣,小只等被点到名的善後人推个文~有问题也请推文提出! 食物种类很多，可能会有些手忙脚乱 准备的人也很辛苦~ 希望可以真的赚大钱:D 大家辛苦了! --

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