[夏耘二林访调] 二林的小农分化（下） 博任 夏耘二林访调成员 四、自产自销，卡自由─专业小商品生产农的经营型态 访调第三天的早上，我们本来要到原斗的高接梨产销班访谈，农会的文得大哥 出了个小差错，忘记取消另一个巨峰葡萄产销班的约访，产销班的农友已经在 活动中心等待多时，我们只好临时急匆匆地赶去跟巨峰产销班的农友碰面。也 幸亏文得大哥摆了个小乌龙，我们才有机会遇到这次访调中最年轻的专业农─ 谭国丰。在一群五十多岁的果农中，谭国丰的稚嫩更显突出，我原本以为他是 在场某个果农的儿子，或者农会的办事员，经过果农张老师的介绍，才知道谭 国丰是原斗区最年轻的农业主要经营者。 可惜，跟高接梨产销班约定的时间又接近了，我们无法久留，只好留下谭国丰 的资料，约定改日再来拜访。过了两个礼拜，我和小八便在墓仔埔旁的葡萄园 里，与谭国丰碰面，这天在自家果园里，他看来就不再生涩，而充满自信。 谭国丰只有28岁，技术学院毕业，原本在彰化市从事金属加工业，在25岁结婚 後，才辞去原本的工作，加入家中的农业经营。谭国丰的父亲原本也是酿酒葡 萄农，契作结束之後1.7公顷的土地都改种蔬菜，谭国丰加入後，其中八分地改 种巨峰葡萄，由谭国丰采自产自销的方式经营，收入归他所有；另外九分地仍 然种蔬菜，由谭国丰的父母经营，收入归他父母，但谭国丰仍然会协助父母蔬 菜种植的工作。谭家的劳动力来源为谭国丰与父母三人，仅在进行特定的种植 工续时雇用临时工，补足自家劳动力的不足。谭家的经营，符合专业小商品生 产农的特性，种植果树、蔬菜等市场作物，劳动力来源主要是家庭劳动力，只 有在农忙季节运用家庭外的临时雇佣劳动。 谭国丰务农前的工作月薪有五万多，以大专毕业的学历而言是稳定丰厚的薪水 ，我好奇他为何要返家务农呢？他对我说：「总不能一辈子都当别人员工…… 种田风险比较大，但比较自由。」谭国丰每日工作时间约七到八个小时，农忙 时期工作时间可能更久[1]。所以，从工作时间来看，谭国丰务农的劳动强度并 不一定比在工厂工作轻松，又要负担经营风险。 但追求自主性就是小商品生产者的特性之一，为追求自主性，即便劳动强度不 见得轻松，经营风险又大，仍要自己当老板。谭国丰又因为自产自销的经营型 态而更自由，他谈到：「像老一辈那样，种了之後交贩仔，怎麽能赚钱？」， 他透过宅配、亲戚、同学、朋友等人际网络作为葡萄销售的通路，所以不需被 盘商、共同运销等组织支配。 谭国丰另外说到：「现代人都要做到65岁才能退休，我趁年轻闯一闯，先把钱 赚起来，可以早别人10年退休。」可以看得出谭国丰一如小商品生产农的一般 特性，生产目的并不排除收入极大化。谭国丰八分大的巨峰葡萄园，夏果的收 益扣除成本可以达到一百多万，收入颇为丰厚。我问他有没有想过再扩大葡萄 的种植面积？国丰回说：「我自己顾不来，而且父母习惯种蔬菜，也不好要他 们改。」这反映谭国丰生产规模的扩大，还是受家户劳动力不足及亲族关系的 限制。 「还好他丈人不弃嫌咱作事人…」，後来我们在张老师的葡萄园里，张老师指 着国丰如此说道。的确，谭国丰比其他返家务农的年轻人幸运，没有碰到社会 、家庭期待落差的问题，甚至是他从未接触农事的新婚老婆，主动要他辞掉工 作回家种田。务农经过三年，谭国丰已经是充满自信与冲劲的专业果农。忽然 ，谭国丰的手机响起一阵「我的宝贝、宝贝…」的流行歌声，才提醒我，这位 对农事侃侃而谈，年收已超过百万，并且刚喜获麟儿的年轻人，也不过才长我 三岁。 五、作健康、赚索费─退休外包农户经营型态 访调第二天下午，农会推广股谢股长带我们拜访农会理事杨春钱。杨理事同时 是二林老人会的理事长，子女都已成家。杨理事的家是二林市区的透天厝，客 厅里放着一组深色木制的会议桌椅，墙上挂满各界赠送的匾额，以及木雕装饰 ，看得出杨理事的经济状况应该不错，而且是重要的地方头人。杨理事从他的 黑色董事长椅起身招呼我们，70多岁的他，这天穿着白色汗衫，配着浅灰色西 装裤，腰间系上一条皮带，是一般老农半正式的标准打扮。他的皮肤很白，看 来像个白面书生，但体魄仍然结实，留有劳动的痕迹。他目前种植大约一公顷 的水稻，包括插秧、施肥、喷农药、收成等工作通通外包给代耕者，自己仅负 责田间管理与生产协调的工作。 杨理事过去也是酿酒葡萄农，契作结束之後曾转作过多种果树，戏称自己的果 园是「百果园」，他说出一长串曾经种过的水果名，我来得及记下的只有百香 果、红枣、火龙果。频繁地转作，表示市场的波动相当大，小商品生产农在市 场波动中，必须具备「见风转舵」的弹性。直接面对市场，对农民而言意味着 劳动辛苦程度与风险的增加，杨理事以火龙果为例，说明种果树的辛苦跟风险 ：「火龙果一年15”水”(收成的意思)…今天这一区收完，明天那一区又要收 ……种火龙果之後，想要跟游览、出国都不敢了……有一次考虑很久还是出国 ，回来後几区都不能收……有一次交行口，结果整个行口跑掉，连电话都换了， 钱都拿不回来。」 随着年龄的老化、体力精神的衰退，农民便会考虑改变原本小商品生产的经营 模式。杨理事说：「後来觉得年岁有了，种稻卡单纯，就通通改种稻。」称杨 理事作姑丈的农会推广股谢股长也说：「本来他的田都是种火龙果……我觉得 他年纪大了，不要那麽辛苦，就劝他改种稻。」老农改以外包方式种粮食作物 ，意味着自辛苦与高风险的小商品生产农业的经营线上退休，而农业收益也就 相对减少，老农通常都戏称这样的经营方式为：「作健康的」，或者「罔作」。 不过随着子女成家後，家庭消费需求减少，老农外包种植粮食作物的些许收入 ，还是扮演着退休金的角色，意即靠着稻作赚取一些现金收入，加上老农津贴 ，老农就可以支应生活上的现金需求，减低对儿女的依赖，维持一点经济自主 性，所以有些老农也会称自己持续耕作是为了「赚索费」。 农作物的馈赠与交换，也是退休老农的生计来源之一。春钱伯的田留有大约一 分多的地，里头有各式的蔬果，从杨桃、火龙果、玉米、热带水蜜桃、芭蕉、 山药……等等，种类之多，真是不胜枚举。这一分地其实是春钱伯「百果园」 的遗迹。春钱伯废园後试种过的各种作物，他每汰换一次作物，都会留一点下 来，造就这块作物种类丰富的百果园。 但这分地的收成并不是拿来卖的，而是分送给亲朋好友。我一开始不知道这分 地是出产「非卖品」，看到田里大片的台湾山药，就问春钱伯说：「你的山药 拢卖去兜位？」春钱伯说：「这没在卖的。上次有个人也是跟我说：『某某人 ，你这些怎麽不拿去卖。』我就说：『卖？一下就没有了，还卖？』」农村里 的馈赠行为除了交换经济的性质外，更重要的是社会关系的建立与维系，是一 种默示的互助承诺。因此馈赠与回报不需要等价，比如说一斤豌豆，换回两条 鱼，透过馈赠，农户可以降低生活中的现金支出，也在建构农村里的社会安全 机制。 不过并非所有的老农，都可只靠粮食作物的外包耕作、老农津贴与馈赠行为过 活，也有「欠子孙债」的老农，继续采劳力密集方式耕作。通常是因子女经济 情况不好，使得老农不仅无法靠儿女奉养，还必须继续维持小商品生产，以协 助自己与儿女维生。 六、小结─理解小农分化，作为行动起点！ 经过这三天的调查，我发现二林的酿酒葡萄农户，在契作结束後各寻出路了十 余年，如今已经呈现相当大的差异性。葡萄农的差异性，不仅是种植作物的不 同，也是经营方式的不同，并且显现出阶级分化的趋势。但这波在小农生产做 基底的台湾农村中发生的阶级分化，其中阶级权力的差异与互动，都发生在相 当细微的地方，并未迈向资本家与无产阶级两极分化的极端发展。这反映二林 农业全面市场化之後，整体农业生产环境仍然维持一定的包容性，使各种不同 阶级位置、经营条件的农户都可以维持小农生产，甚至进一步扩大经营，但农 户间的阶级差距又不致拉大。 但农户的阶级分化对於二林农村发展合作经济，已经形成一定程度的阻碍。农 户因阶级分化而有不同的生产策略，比如说「冲量」跟「顾品质」的差异，或 多或少在农户间造成关系的紧张。巨峰葡萄产销班跟高接梨产销班的成员都表 示，产销班要推动共同品牌很困难，因为班员经营型态差异太大，难以要求品 质，所以产销班目前多半只发挥共同购买农业资材，压低成本的功能而已。原 本在我这个都市人的想像里，小农生产者似乎是一致的乐天知命、朴实勤俭， 通过这次的调查才明确发觉农户间的差异。不过脱去浪漫的想像，回到真实的 理解，并不会使人心生踌躇，反而是行动的起点。 --

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