※ [本文转录自 iraq1986 信箱] 作者: MENOCHEN (时光 流影错若) 看板: Gossiping 标题: Re: [好奇] 港式烧腊 时间: Wed Apr 2 01:30:17 2008 ※ 引述《anbr (每天比昨天更早睡)》之铭言： : 香港的话 平常是都30~35块港币(汇率现在3.9多) : 但是大都有今日特餐 可以有机会22~25吃到今日特餐加一罐超难喝的饮料 : 香港的烧腊我吃过几家都用泰国米 细细长长那种 : 还是台湾的米比较饱满 比较香 : 所以真的要吃烧腊,去吃那种香港人来台湾开的那种烧腊还比较合胃口 之前在北部，龟山长庚医院那边就有一家香港人开的烧腊店，店名"鸡同鸭讲" 有一次在林口跑完工地，去那边吃饭，点了烧鸭饭，看到菜单上有单点的肉类 顺便单点六两叉烧肉，可能香港员工听不懂国语的"六两"，正当我快吃完那盘 烧鸭饭时，还在奇怪怎麽切个叉烧肉怎麽那麽慢! 居然给我端来六盘叉烧饭， 我赶紧跑去跟国语比较好的老板讲，是"六两"叉烧肉，不是六盘叉烧饭，想也 知道一个人怎麽吃七盘饭阿? 准备撑死吗? 老板才亲自把叉烧端上来兼道歉， 後来结帐时，就看到员工们跟老板默默地吃着那几盘叉烧饭。 不过我还是觉得公馆凤城比较好吃，配菜简单，淋点叉烧密汁就很棒了~ 但，凤城还是有地雷菜...好像是叫"八宝炒饭"，就是一堆腊肉类的切末炒饭 炒的又乾又涩，难吃透顶，这道饭还是最贵的一道，要85块吧! 港式烧腊的精随在於鸭肉...鸭肉在精华在鸭皮，听说满汉大餐中有一道菜 就是用竹网插起整只鸭背的皮去炙烤，考得又香又脆...中国寻奇节目中说 袁世凯当大总统的时候，每天必叫人做这道菜。 -- ▁▁ □NATIONAL GEOGRAPHIC ▏▕NATIONAL ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ▏▕GEOGRAPHIC 你知道吗..?? ▔▔ 拉丁文中就是代表聪明又富有魅力的意思 s http://www.nationalgeographic.com ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ --

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