※ 本文是否可提供台大同学转作其他非营利用途？（须保留原作者 ID） （是／否／其他条件）：是 哪一学年度修课：98-1 ψ 授课教师 (若为多人合授请写开课教师，以方便收录) 陈明汝 δ 课程大概内容 了解乳品的基本化学成分及加工方法，并配合实验操作学习新的加工技术。 Ω 私心推荐指数(以五分计) ★★★★★ ★★★★★ η 上课用书(影印讲义或是指定教科书) CEIBA上会放PPT当上课讲义 μ 上课方式(投影片、团体讨论、老师教学风格) 主要是投影片上课，偶尔会点修课名单起来回答之前上过的内容当问题 ，回答不出来也没关系，算是随机性点名吧。 　　　　 老师讲课挺生动的，建议每堂都要来，不然就要有笔记达人罩你，老师 上课提到的小东西跟重点比讲义上的还更容易考出来。 　　　　　　 课堂中常常会有试吃大会，例如有比较各家鲜奶的口感。上到奶油的部 　　　　 分就会有各品牌奶油试吃。上到起司的部分就会有各种起司的试吃XD 还会有一次的校外参访，去牛奶加工相关的工厂参观，每年去的地方都 　　　　 不一样，今年是去食品工业研究所跟养乐多工厂，有修其他课的老师会帮你 　　　　 签假单。 σ 评分方式(给分甜吗？是紮实分？) 期末考 45% 　　算是紮实分啦，也是要念书才会给你分数，不过老师改 期中考 45% 　　　 考卷很松，只要点到大重点这题就给你满分，改考卷算 　　　　　　　　　　　　　　是小甜的。 出席 10% ρ 考题型式、作业方式 　　　　 清一色都是简答题，每题八到十分左右，都是考大观念，写到重点就好。 ω 其它(是否注重出席率？如果为外系选修，需先有什麽基础较好吗？老师个性？ 加签习惯？严禁迟到等…) 　　　　 老师没有全班大点名过，随机看修课名单点名的，自认运气好就可以不用 　　　　 来XD，老师很喜欢点名字两个字或是名字中她不会念的字，我运气好就整学期 都没被点过，这样就算是全勤了。 建议要有有机化学的基础，以及生化中胺基酸和蛋白质结构的部分，会比 　　　　 较容易听得懂原理的部分，不过没有也没关系，死记住老师上课讲的东西就好 　　　　 了。 老师个性很好，教室大约50人容量，除了动科系必修以外应该还可以再坐 20人，应该是很好加签，这学期也没有坐满。迟到或吃早餐都没关系。 Ψ 总结 上课又有试吃！有时候分完多剩的半块起司或奶油或半瓶鲜奶，老师会问 　　　　 问题，抢答举手答对就可以带回家。正课之外也可以搭配下午的实习课，就是 　　　　 真正在做牛乳加工制品，像是可尔必思冰淇淋等等，还不错啦。考题算很有监 别度，要专心抄笔记才能拿高分，我这学期91分，给个参考罗。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.245.186 ※ 编辑: wucho 来自: 140.112.245.186 (01/28 21:08)