※ 本文是否可提供台大同学转作其他非营利用途？（须保留原作者 ID） （是／否／其他条件）：是 哪一学年度修课： 98上 ψ 授课教师 陈国任老师 δ 课程大概内容 　　　(一)正课 台湾茶产业简介、茶叶制造、茶叶育种及品种、茶树栽培、 　　　茶园合理化施肥、有机茶园管理、茶叶品质官能评监、茶叶生理、 　　　病虫害防治、包装储藏、茶叶多元化利用、茶饮料市场、蜜香茶...... 　　　总而言之，就是从茶叶栽培、制造、行销、品评......等等， 　　　和茶有关的事物都做概括性的介绍。 　　　不过老师对栽培与制造的部分比较专精， 　　　所以这些地方的课程会上得深入与久一些。 　　　(二)实习 　　　有两次，都是在假日，老师会和大家商量时间。 　　　第一次是到桃园的茶改场做茶，因为时间限制所以只做了绿茶。 　　　这次有点名和考试，一定要到。 　　　第二次是到猫空品茗，有点名，不过是加分用的。 　　　其他像老师帮比赛评等的时候，如果去参加， 　　　不但可以喝到比赛茶，也可以加分，只是很少人去。 　　　建议有修正课的人一定要修实习，因为实习轻松又有趣， 　　　一学期只要去一到两天就有一学分，何乐而不为。 Ω 私心推荐指数(以五分计) ★★★★ η 上课用书(影印讲义或是指定教科书) 　　　没有，都用投影片上课。 　　　不过老师有推荐一本书，对增加和茶有关的知识与考试有帮助， 　　　叫「台湾的茶叶」，老师会帮大家订，有打折，不过是自由购买。 μ 上课方式(投影片、团体讨论、老师教学风格) 　　　(一)正课 　　　老师用投影片讲解，偶尔写白板补充。 　　　其实我觉得他的投影片有些部分很乱，感觉有点东贴西贴， 　　　而且他大多时候都是照着投影片念，所以扣一颗星。 　　　期中考之後的部分，因为老师很忙(开始评选茶叶)， 　　　而且不是他的专业，因此常常找他的同事来上课， 　　　同事上得就有好有坏。 　　　老师不会上得很差......应该说，至少他的人气颇高的， 　　　因为只要不是他上课，翘课率明显提高。 　　　(当然也有可能是因为他不在就不可能点名啦......) 对了，我觉得他偶尔有点嘴__，不过不至於很讨厌就是了...... 　　　(二)实习 　　　因为我只有去要考试的那次，所以只写那次。 　　　集合後先点名，然後分组，一组大概十个人左右。 　　　 　　　分好了就去装茶叶，我记得一组大约装十公斤吧，再来就是做绿茶， 　　　茶改场的北北们会带着大家做， 　　　机器也几乎是他们操作的，所以不用担心。 　　　做茶告一段落的时候，老师会分两次， 　　　把大家带到品茶的地方考试。下午很早的时候就放人了~ σ 评分方式(给分甜吗？是紮实分？) (一)正课：期中考┼期末报告 　　　很甜，我觉得甜得不可思议= = 期中考94分，期末成绩97分...... 　　　不过很重要的是，甜这个字对没念书和不会答申论题的人不适用， 　　　我身边有血淋淋的例子。 另外据说成绩和期中考的关联性>>报告，所以要好好考啊! 　　　(二)实习：实习考试┼报告 　　　实习考试算是紮实分，不过含有运气的成分。 　　　俗话说运气也是实力的一部分，非常适合形容这个考试。 ρ 考题型式、作业方式 　　　(一)报告 　　　 　　　正课的报告题目是「一心二叶知多少」， 　　　网路上资料很少，要去查书。 　　　如果之後他又出这题目的话， 　　　我很推荐总图里一本叫「绿茶制造学」的古老教科书。 　　　实习的报告题目是「台湾茶饮料市场调查」， 　　　题目据说万年不变，网路上也有很多资料。 　　　要注意的是，报告的评分似乎都有愈多页愈高分的趋势。 　　　缴交方式是用Word档寄给老师。 　　　(二)期中考 　　　10题申论题，要考的地方老师会在上课提醒， 　　　考古题非常重要，虽然某版内好像只有一份，但也够了。 　　　都是偏记忆的，把投影片重要的地方背熟就没问题， 　　　很多一类的来修更会背，所以好像常常很高分。 　　　(三)实习考试 　　　这个几乎无法事先准备，因为是考你的官能， 　　　也就是视觉、嗅觉、味觉。 　　　考试是分辨10种茶，是配合题，一题10分这样。 　　　老师在茶改场会有一段时间给大家试喝， 　　　可是记不记得住就是要凭天份......当然也要看有没有认真听。 　　　我当天感冒鼻塞，闻不出味道，老师只淡淡说了句「用嘴巴喝」， 　　　硬着头皮考，金萱那些要闻香气的都闻不出来...... 　　　所幸运气还不错，有80分，可是并非每个人运气都很好。 ω 其它(是否注重出席率？如果为外系选修，需先有什麽基础较好吗？老师个性？ 加签习惯？严禁迟到等…) 　　　老师说来上课的不到百分之多少(好像是80%?)他就点名， 　　　但这学期没有点过，只有没拿期中考卷的，他说要当点名。 　　　看他的口气应该是没什麽影响啦...... 　　　加签应该是坐得下就签。 　　　完全不用基础，全是背的东西， 　　　不是三类的人或是大一我想应该都没问题。 　　　会有人迟到，但老师都没说什麽，他应该不在意。 Ψ 总结 　　　有几堂课老师会带茶给大家回去泡，可以喝到很多种茶， 　　　甚至有一次喝到很好喝的比赛茶~ 　　　如果对茶有兴趣、喜欢喝茶或想做做看茶的， 　　　选这门课都不错! --

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