http://www.coolloud.org.tw/news/database/Interface/Detailstander.asp?ID=83166 野蛮的西方饮食工业 ■中国时报2004/02/14 ◎施威全 悼念日前在英格兰海滩捡拾贝类而亡的十九名中国青年。根据英国警方表示，他 们因突然涨潮而被困在距离海岸约二英里的沙洲上。 他们不是花家里钱开大车的小留学生；为了一天一千五台币的工资冒险工作，数 十人挤居在一栋房子。惨案震撼英国政府与民间，一周来天天是报纸和电视新闻 的主角，警方大规模搜索逮捕幕後的白人仲介业者。英国卫报有佳句：「这不是 移民问题，是劳工安全问题。」任何人，不管是移工或土着、非法或合法入境， 都有在安全卫生环境下工作的权利。 他们因为农业破产、国营事业贱卖而离开中国。台资在内的外资在农村进行圈地 ，农民被迫离乡；西方农产品以资本密集、大规模畜养耕作之姿，夹带政府补助 ，低价倾销第三世界；透过外资的贿赂疏金，搭配国产贱卖，中国共产党养成官 僚资产阶级。在乡种田吃不饱，在城下岗失业，病了卖儿女，改革开放下的中国 青年渡洋冒险。 他们是全球化、西方饮食工业的祭品。资金和货物跨国界流动，牛仔资本主义式 的英国农渔业得压低成本保持世界市场上的竞争力，被苛扣的一端不是品牌管理 而是最底层的劳动条件。英国需要移民劳工跨国流动以保持经济成长，又对入境 居留权百般限制，造就了非法移民，成为劳动市场上的最爱。便宜、刻苦、冒险 ，像耗损品，在不安全的环境下牺牲。 资讯城市兴起，加剧劳动的不安全。运筹管理中心当道，讲究即时订货与零库存 。牛仔式资本主义被迫机动化，因此引进非正式的劳动特色：轻薄短小，弹性灵 活，进可攻退可守。 在十九名死者身上可以看到这些特色：不直接为工厂雇用，而受雇人力派遣业者 （台湾不也正流行？）；短期契约工，非正式雇员（好像台湾公立医院的聘雇护 士）；宿舍费被列入工资计算（这也正是劳委会对待外劳的德政）；移民法更助 纣为虐，不在保护移民的生命，而以警察国家手段逼使移民地下化（不正是台湾 内政部陆委会想干的事）？ 野蛮不止於此。当世卫专家以禽流感为例，谴责东方的农户与禽畜并居，以及对 待动物的态度时，忽略了西方此种垫基在人类血肉的农渔畜，所造成的巨大卫生 危害。活鸡鸭与商贩饲户共处不是重点，产品进出口、大规模饲养与人类集居的 过度都市化才是流行病之因。 如果说传统市场的脏乱残忍是病由，那如何解释英国的狂牛症和口蹄疫？一次屠 宰一千只，比现卖现宰更易造成肉品感染。有机农业的理想模式就是家户农制， 小农产业无辜，是现代西方农场的操作模式引入东方，跨国超市集团垄断，小农 被迫退出市场，这才是祸首。 亚洲传统市场现宰现割活鱼温肉的野蛮，是可看到的；资讯社会下的牛仔式农渔 业，隐藏更多野蛮和卫生顾虑。基因改造是一例，生物浓缩透过食物链，超过几 何级数地累积；养鸡场的鸡畸形生长，从生到死夹困在铁格，没走过一步路；猪 只牛只过度喂食，打针像喝水。这个产业，杀动物也杀人。 当消费者在清爽乾净的生鲜超市优哉购物时，应该自觉，这种场所，比华西街和 中环传统市场残忍血腥万倍。　 （作者为伦敦大学伯贝克学院法律学校博士生 ) -- 安禅不必山水灭， 灭却心头火自凉。 (快川绍喜) --

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