作者Rantarou (政蛋麟太郎)
看板NTUcontinent
标题[转贴]野蛮的西方饮食工业
时间Sat Feb 14 23:05:57 2004
http://www.coolloud.org.tw/news/database/Interface/Detailstander.asp?ID=83166
野蛮的西方饮食工业
■中国时报2004/02/14
◎施威全
悼念日前在英格兰海滩捡拾贝类而亡的十九名中国青年。根据英国警方表示,他
们因突然涨潮而被困在距离海岸约二英里的沙洲上。
他们不是花家里钱开大车的小留学生;为了一天一千五台币的工资冒险工作,数
十人挤居在一栋房子。惨案震撼英国政府与民间,一周来天天是报纸和电视新闻
的主角,警方大规模搜索逮捕幕後的白人仲介业者。英国卫报有佳句:
「这不是
移民问题,是劳工安全问题。」任何人,不管是移工或土着、非法或合法入境,
都有在安全卫生环境下工作的权利。
他们因为农业破产、国营事业贱卖而离开中国。台资在内的外资在农村进行圈地
,农民被迫离乡;西方农产品以资本密集、大规模畜养耕作之姿,夹带政府补助
,低价倾销第三世界;透过外资的贿赂疏金,搭配国产贱卖,中国共产党养成官
僚资产阶级。在乡种田吃不饱,在城下岗失业,病了卖儿女,改革开放下的中国
青年渡洋冒险。
他们是全球化、西方饮食工业的祭品。资金和货物跨国界流动,牛仔资本主义式
的英国农渔业得压低成本保持世界市场上的竞争力,被苛扣的一端不是品牌管理
而是最底层的劳动条件。英国需要移民劳工跨国流动以保持经济成长,又对入境
居留权百般限制,造就了非法移民,成为劳动市场上的最爱。便宜、刻苦、冒险
,像耗损品,在不安全的环境下牺牲。
资讯城市兴起,加剧劳动的不安全。运筹管理中心当道,讲究即时订货与零库存
。牛仔式资本主义被迫机动化,因此引进非正式的劳动特色:
轻薄短小,弹性灵
活,进可攻退可守。
在十九名死者身上可以看到这些特色:不直接为工厂雇用,而受雇人力派遣业者
(台湾不也正流行?);短期契约工,非正式雇员(好像台湾公立医院的聘雇护
士);宿舍费被列入工资计算(这也正是劳委会对待外劳的德政);移民法更助
纣为虐,不在保护移民的生命,而以警察国家手段逼使移民地下化(不正是台湾
内政部陆委会想干的事)?
野蛮不止於此。
当世卫专家以禽流感为例,谴责东方的农户与禽畜并居,以及对
待动物的态度时,忽略了西方此种垫基在人类血肉的农渔畜,所造成的巨大卫生
危害。活鸡鸭与商贩饲户共处不是重点,产品进出口、大规模饲养与人类集居的
过度都市化才是流行病之因。
如果说传统市场的脏乱残忍是病由,那如何解释英国的狂牛症和口蹄疫?一次屠
宰一千只,比现卖现宰更易造成肉品感染。有机农业的理想模式就是家户农制,
小农产业无辜,是现代西方农场的操作模式引入东方,跨国超市集团垄断,小农
被迫退出市场,这才是祸首。
亚洲传统市场现宰现割活鱼温肉的野蛮,是可看到的;资讯社会下的牛仔式农渔
业,隐藏更多野蛮和卫生顾虑。基因改造是一例,生物浓缩透过食物链,超过几
何级数地累积;养鸡场的鸡畸形生长,从生到死夹困在铁格,没走过一步路;猪
只牛只过度喂食,打针像喝水。这个产业,杀动物也杀人。
当消费者在清爽乾净的生鲜超市优哉购物时,应该自觉,
这种场所,比华西街和
中环传统市场残忍血腥万倍。
(作者为伦敦大学伯贝克学院法律学校博士生 )
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安禅不必山水灭,
灭却心头火自凉。
(快川绍喜)
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