※ [本文转录自 CVS 看板] 作者: youcankillme (自杀狂) 看板: CVS 标题: Re: [讨论] 为什麽便当、面等定价都偏高？ 时间: Wed Jun 9 23:37:25 2004 : 除了国民便当等以便宜着称的少数几样食品外， : 大部分的便当、面， : 价钱都偏高， 没错其中的一个原因就是因为考虑到报废 一般普通业绩的店一天通常要订20~30份的便当(不包括其它速食) 一份50块的便当就当作毛利率是30%的话 成本也要35块 如果能够通通卖掉的话 这倒还是还没有什麽问题 但是如果遇到突然的状况 (像是下雨、店前道路施工、附近餐馆大特价、或是刚好大家今天都不想吃便当) 这样的报废金额对店家负担就有点大了 35 * 30 = 1050 (单日总成本) 以一天最多只能赚450块的毛利来说 这样的损失实在是不划算 而且这种东西又是 24小时一到就得报废的商品 所以老实说大部份的店长都不是很喜欢进太多便当 因为和其它商品比起来这玩意儿风险太大 (王子面、饼干都可以放上一年) ---------- 鲜食类会贵的原因 还有另外一个 就是研发费用 7-11每二个礼拜就会出一堆新商品 有些商品花了好几个月的时间去研发 但是上市的这二个礼拜没有好的销售成绩 往往就被强迫下架 但是这个商品的开发费用已经花下去了 为了负担这个开销 只好从还在架上的热门商品挖钱补洞了 ----------------- 总而言之 便利商店卖的速食主要特色是 方便、快速 也就是让你用金钱换取宝贵的时间 不然好好地 现做便当不买 干吗跑去买他的乾扁蔬菜便当呢? -- 这是死者死前留下来的讯息.............！.........红字的组合可以拼出真相!? 推 _ex :写得好.. 推! tkjhto_e_sf4fkjhm4fkjhusa_r_rafdh fse_khfrd_khefdkdr_dkirto_shfiu_ iuhpk_lfkan_xcmd_skdh iahv_kdkj_abkhf4fk_hjaskj --

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