作者brian29 (海大中医社)
看板NTUTMC
标题姜的新魅力
时间Wed Oct 19 23:48:24 2005
姜根，更精确地说，姜的地下茎，从久远以前，已被中国、印度和其他亚洲国家用
来减轻恶心、帮助消化。
如果你的体质会晕机、晕船、晕车，现在该优先选择的药物，不见得非化学药品不
选，可以在出发前半小时左右，喝些姜汤。
「姜是你在哪儿都能找到的，已知最安全、最古老、最有效的抗恶心药，」《神奇
的天然药物》作者珍恩．卡柏尔说。
天然的抗呕药
医药界一片「复古」的草本研究风潮中，现代西医早就开始对姜另眼相看。
1982年英国的医学杂志《刺胳针》率先刊载犹他州心理学家丹尼尔．毛瑞的研究报
告。
他发现，假如预先给研究对象1000mg的姜粉，然後叫他们坐倾斜的旋转椅，与吃安
慰剂的人相比较，服姜的人比较不会恶心。
後来，另一项对80位丹麦海军候补军官的试验也显示，比起服用安慰剂的人，在大
浪袭击前半小时服用姜胶囊（大约半茶匙的碎姜）的那些人，姜压制住72％的人的
恶心感，其中约38％的人觉得「受到姜的保护」，这保护性长达4小时。
因此，在德国，姜是对抗因交通工具所造成恶心问题的天然武器；丹麦政府则证明
可做为「风湿和旅行时的止呕药」，每年大约卖出1400万的胶囊；英国人也把姜视
为一种成药。
国防医学院航太医学所的研究也初步证实，乾生姜磨粉服用，可经由胃黏膜吸收，
直接可以抑制胃蠕动的频率与振幅，纾解胃部的不适感。
传统医学里，生姜早就是呕家圣药，长庚医院中医部药局主任杨荣季则指出，因为
它可减缓肠胃的蠕动及收缩。
抵挡害喜
因为抗恶、止呕，姜可说是女性的亲密夥伴。在欧美，已经有些专家或产科医师，
会向孕妇推荐，用一点点姜去抵挡害喜现象，而且不会影响胎儿。
姜里具抗恶心的成分究竟是什麽？很难确定。只知道从姜根分离出的生姜醇
(gingerols)和姜烯酚(shogaols)，在动物实验中，的确有止吐效应。
根据国防医学院的观察、检验，乾姜细粉对血压、心跳、呼吸量、脑波等中枢神经
并没有影响，重要的是，它全在消化道起作用。
所以，对一些人而言，姜比其他止恶药理想，主要就因姜几乎对消系统起作用，而
不是脑部中枢神经，不会有恼人的昏昏欲睡、耳鸣、神经紧张等副作用。
几千年来，世界各地人类的文明进展中，都会妙用生姜，解决生活上的不适，包括：
■驱寒
离岛驻兵，部队中常分配有姜糖，为驱风散寒，以免因为常待在湿气重的坑道里，
造成以後的风湿痛。
爬山时建议吃点姜糖，一则补充糖分，做为能量的来源，一则也因为姜能散寒驱邪
气。
杨玲玲教授指出，生姜可以刺激周边循环，对循环不良、冻疮、抽筋、痉挛时有用
，发烧时也有排汗作用。黄色姜皮，味辛、性凉，有利尿消肿功能。
■预防感冒
印度人传统上把姜片浸在蜂蜜里，供喉咙痛时食用。中国人一向也知道，淋雨後以
汤服下，一来加强心脏跳动，血流加快，以保持身体温度，能促使毛孔张开，去风
邪，预防感冒。
■止痛
鲜姜汁可对付胃溃疡、十二指肠溃疡患者的食後疼痛，但不能根治。
■止偏头痛
丹麦有研究发现，姜能减轻关节炎的症状，且有助防止偏头痛。杨玲玲教授则建议
，把姜母切片，在烤箱中烤热或放於平底锅中烘烤後，热贴於太阳穴或关节疼痛处
，则姜中的精油成分会随热渗入皮下组织，减轻疼痛，并促进关节肿痛消失。
长相朴拙的姜，真是人类生活中不可或缺的好朋友。
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