⊙刘桂兰中医师（台北市立联合医院中医院区妇科主任）　 谈到减肥，人人有一套奉行的减肥圣经，如：不能吃饭面及肉类、每天只吃午餐和亢 餐二顿就会瘦、只要什麽都不吃一定会成功…，但这都是许多减肥者的错误观念。 或许一味教你少吃，或盲目地不吃某种食物的减肥法，真的能让你在短时间内瘦下来 ，但是减肥过程却也会令你「痛不欲生」，例如苹果减肥法、水煮鸡肉减肥法，吃到 後来绝对会害你看到苹果、鸡肉就恶心反胃，且等恢复正常饮食後，体重又会像吹气 球般迅速膨胀起来，无疑是得不偿失！ 所以，能让你瘦得健康又长久的减肥法，才称得上是效的减肥法，而秘诀就在於运用 控制饮食的方法，聪明地摄取足够的「营养」、减少「热量」的吸收，达到既减肥又 强身的功效。 现在，就让我们从日常生活中落实这正确的饮食观念，贯彻以下10种实用的减肥饮食 原则，你就会发现，原来，减肥真的不必饿肚子呢！ １.早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。 据美国生理学家研究报告指出，人体的新陈代谢率是上午优於下午，下午大於晚上， 换言，晚上吃的较容易「堆肥」，故不吃早餐并不会对减肥有助益，而且早餐是一天 的能量来源，是非吃不可的呢！ ２.以粗糙食物代替主食类，如糙米、全麦制品。 香甜的白米饭是中国人惯吃的主食，但白米在制作过程中，会碾除富含纤维和维生素 的糠和胚芽，所以吃白米饭只能摄取到热量，却不到营养。 因此，你最好能改变饮食习惯，以糙米、全麦制品等粗糙食物替代精制的白米，不仅 能吃到更多营养素，膳食纤维还可以预防便秘、大肠癌、心血管疾病，对想减肥的人 也是好处多多。 ３.口味要尽量清淡，少加盐、酱油或蕃茄酱等调味料。 虽然生菜沙拉、水煮青菜的确是减肥者理想的食物，但若淋在上面的是厚厚一层的沙 拉酱、肉燥、酱油，那减肥大计可就完全破功了，因为举凡油、盐、糖、味精…等调 味料，皆是高热量啊！如果你是习惯吃重口味的人，其实可以另外选择富含葱、姜、 大蒜、胡椒……等天然香辛料的食物，既能让食物味道更鲜明，也更有益健康。 ４.先喝一碗汤或一杯开水，然後从喜欢吃的食物开始夹起。 吃饭时，你是否习惯将最爱吃的食物留到最後慢慢品嚐？即使吃得很饱了，还是不忘 来碗热汤？其实，这些错误的小习惯，就是让你瘦不下来的原因！饭後喝汤，容易使 人吃得太撑，且会冲淡胃液、影响消化；喜欢阣的食物留待最後，则会悄悄地增加你 的进食量，想要瘦身成功的人，最好开始改变进食的习惯，饭前先喝一小碗清汤或一 杯开水垫垫底，有喜欢吃的食物就先夹别客气，养成了这样的饮食习惯，便能在无形 中达到减量饮食的效果。 ５.选择较费事的食物，如吃带骨的鸡肉比鸡丁好。 愈要费工夫去剔骨、拣刺的食物，就愈能拖延你的进食时间、满足人的咀嚼慾望、提 早出现饱腹的感觉。 ６.食物至少咀嚼10~20次才吞咽。 瘦身的聪明用餐法，应是尽量拉长用餐时间（一餐至少花20分钟以上），更重要的是 要细嚼慢咽，每口都至少要咬10~20下，既可提早产生饱腹感，也能减轻胃的负担。 ７.吃到八分饱後绝不勉强再吃。 吃饭只吃八分饱，是许多长寿者的养生秘方，对於时时不忘减肥的人，「八分饱」更 是比计算卡路里更方便有效的法则，因为如果过度限制热量摄取，往往会令人饿得半 途而废，但若选择有营养的食物吃到八分饱，则不仅不会让人觉得饿，且还能自然地 每天至少减去约500kcal的热量哦！ ８.吃过东西後，马上刷牙或漱口。 吃饱後马上刷牙，既可减少罹患口腔疾病的机会，也能使口腔清爽而不易随时想吃东 西，你可以在办公室准备一套旅行用刷牙用品，随时保持口腔健康及清新、抑制想吃 东西的念头，如果不方便刷牙，起码也要漱一漱口哦！ ９.尽量避免吃零食，尤其是边看电视边吃零食。 零食的热量极高，如果真有心减肥的话，还是少把洋芋片、巧克力一包一包地往嘴里 塞吧！尤其是看电视时，千万别让零食出现在伸手可及之处，否则一部电视、一出连 续剧下来，不知不觉间吃进的热量实在惊人！ 10.感到肚子饿时，先吃点小东西会比强忍肌饿来得好。 一感到肚子饿就马上选择性地吃点东西，如蕃茄、脱脂牛奶或白煮蛋，免得饿极时大 吃大喝。因为一顿大餐比3~4顿小餐更易使人发胖，因为吃得多，消化液分泌也多，食 物消化、吸收後脂肪也容易屯积，故避免过度饥饿後大吃一顿。 ﹝资料来源：春晖医星球﹞ -- 我只能用一句 包含我真诚意 用心唱吟的诗 求求你 请姑娘你听一听 听我这一句 希望你会 不嫌弃 其实我这一句这一句这一句这一句词儿是只有三个 ◢█◣◢█◣ 字全部只有三个 壹，贰，参!噢～～～～～ ◢█◣◢█◣ ◥◣＞＜◢◤→ ↗ ↘ ↗ ↘ → ← → ← ↓ ↑ ↓ ↑ ← → ↗ ↘◥◣＞＜◢◤ ◥ ▽ ◤ 我爱你I love you love you love you....I love you ◥ ▽ ◤ ◥◤ 我爱你　我爱你　我爱你你你　我爱你你你! ◥◤ --

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