今天去台科大吃饭看到了面包树上结了面包果, 看小美很想吃的样子 很巧的是在今天的自由时报44版就看到了面包果的吃法: <新面孔蔬果>苏家娴 面包果的果实看起来像个巨大的波罗面包，放在火上烤一烤， 立刻就闻到诱人的面包香，这也正是它名字的由来。 　　面包果长在面包树上，夏季七至八月是盛产季节。果实呈椭圆 状，外皮上布满凸起的肉刺。有人会将它和波罗蜜弄错，但它比波 罗蜜小一号。而除了果皮不能吃外，里面的果肉和种子皆可吃。 　　面包果的果肉质地松软，富含淀粉，味道平淡而稍具甜味。营 养成分以醣类为主，含有维生素Ａ、Ｂ群以及丰富的纤维质，可防 止便秘。 　　食用时，先将外皮削去，切开後，若不喜欢其种子特殊风味， 可将其去除。将果肉切块後，可做为红烧排骨／鸡块时的配料。另 外，亦可用来煮粥或汤，更增汤头的鲜美。因为果肉没有特殊气味 ，所以不必担心会破坏整道菜的味道。不过，因果肉质地松软不耐 久煮，所以应在起锅前才加入，而且再加热约五分钟就该装盘了。 -- 青春诚可贵,可惜浪费在年轻人的身上........ ~~毕卡索~~