【野姜花粽】 这个早在四十年前即研发出来的口味，近年来已成为内湾最具知名 度的小吃。将野姜花的姜根切碎，和虾米、糯米、香菇、油葱、菜脯等 材料混炒，再用新鲜的野姜花叶包成粽子，吃起来满口都是野姜花的香 味，芬香不腻的清爽口感让人赞不绝口。 【鲜奶麻糬】 新鲜的牛奶，加入蒸熟的糯米之中，再用小火慢慢加热，不停地搅 拌，不到 2分钟，改良口味的客家麻薯就完成了。鲜奶麻糬只有在新竹 内湾才吃得到，因为是老板娘刘景珍自己想出来的新点子。浓郁的奶香 配上 Q软的口感，让人忍不住想多吃一口。 【阿公菜】 阿公菜外表如同煎蛋，是一道体谅老人家咀嚼不易的料理，料理内 除了蛋还加上溪虾、蟹碎肉，在贫穷年代是一道专门孝敬老人的佳肴， 故取名阿公菜。 【树豆炖猪脚】 树豆炖猪脚，取材当地泰雅原住民食材的料理，因为树豆的涩可以 调和猪脚的油腻，两者合一便成了不油腻的特色佳肴。 << 资料来源: 新竹县文化局 http://www.hchcc.gov.tw/ch/tour_2_5.htm ETtoday 旅游玩家 http://www.ettoday.com/2001/12/15/743-1236843.htm 山舍 http://www.shanshe.go2tw.net/go2tw/shanshe/www/page_06.htm --

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