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标题[心得] 海洋局 提供海鲜去腥方法
时间Fri Jan 20 11:15:24 2012
海洋局 提供海鲜去腥方法
【联合晚报╱记者谢龙田／即时报导】 2012.01.20 10:50 am
春节连续假期将届临，许多民众会在亲友欢聚时烹煮海鲜飨宾。高雄市海洋局表示，海鲜
可透过调理方法去腥，使用香辛料如胡椒、豆蔻、咖哩粉等，用生姜、葱、大蒜、芥末、
萝卜、洋葱等香草料，或添加味噌、酒、甜料酒、醋、砂糖、酱油、盐等调味料。在调理
方面，活鱼以清蒸为佳，新鲜死鱼以红烧、糖醋、辣豆瓣为宜。
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1F：嘘 hsujr:这样也是一则新闻 送喔~ 01/29 00:50