馄饨一词，最早见於汉的《方言》，时称"饼"、"饨"、"馄"；魏晋时始称 "馄饨" ；到了 南北朝则称作"浑饨"，已相当普及，成为天下通食；唐宋时馄饨的制作技艺发展较快，唐 《烧尾宴食单》有"生进二十四气馄饨"，据陶榖解释说 " 花形馅料各异，凡二十四种。" 即是说当时可以制作二十四种不同花样和馅料的馄饨，其技艺是相当高超的；另唐《资暇 录》中亦有："馄饨，以其象浑沌之形" ；宋代《岁时广记》亦有"混饨"，时京师冬至， 多食馄饨。到了元代还出现过特大的馄饨；清《燕京岁时记-冬至》："夫馄饨之形，有如 鸡卵，颇似天地浑沌之象，故於冬至日食之”。 来源：http://www.tcff.com.tw/annual/2001/subject/main_1.htm 过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不 得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，於是用 肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过 上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。 来源：http://big5.china.com.cn/ch-jieri/dongzhi/2.htm Orz -- "Exactly," said Godwin. "A fish! It's all to do with the action of fluids, you see. Water. Air. Chaos and turbulence! It's all in the calculations." ----《Difference Engine》 --

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