作者PonLaLa (彭拉拉)
看板NTUGIPO_PNSL
标题Rufous自家烘培咖啡
时间Sun May 10 22:43:27 2009
这家咖啡店超好喝的,一般调味咖啡的味道都融合得怪,但是他的咖啡调合得真的很顺口
看着老板的煮咖啡动作,感觉得出是一位谨慎专注的师傅,吧台上煮咖啡的小炉子下有个
向上照射的灯光,在煮咖啡的过程中,随着咖啡渐渐滑落,盛满,颜色由红转褐的变化,
我从来不知道颜色居然可以如此的美妙。总之很棒,虽然很贵,但是值得一试,也不需要
担心自己的舌头行不行,因为真的很好喝,一喝就知道。
以下是别人对它的评价
http://map.answerbox.net/landmark-781663.htm
Rufous 配方整体调性极为甜美,复杂的香气包括前调的花香、柑橘香以及巧克力香。小
小一杯浓缩咖啡表现均衡、给出清浅如糖浆的口感与自然的甜味。味觉主轴以新鲜的 冷
杉、继之以巧克力、柳橙以及花香,余韵悠长,乾净而饱满。这个配方对上两份牛奶时口
感更见爽利;对上三分牛奶时则风味完全释放,转趋柔和,成为清新的薄荷巧克力味。
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