作者yellowfishie (喵喵喵喵~~~)
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标题[健康] 整颗葡萄100%都是宝
时间Sat Apr 7 23:31:48 2007
整颗葡萄100%都是宝
葡萄可以说是最具有经济价值的水果之一,以中医的角度而言 , 葡萄可以生津开胃、益
气养血、补肝肾 ... 等功效 ; 从营养价值的角度来分析,葡萄不仅含有醣类和维生素C
、B1、菸硷素 ... 等,在矿物质部份也含有钙、磷、镁、铁 ... 等营养成份。
葡萄虽然含有许多的营养素,但是近来广受欢迎的却是葡萄的皮和籽所含对人体健康有益
的成分。
葡萄皮含有黄酮类物质(resveratrol),这种物质能够促使血液中的高密度脂蛋白升高
。高密度脂蛋白就可以将有害胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,进而降低血液中有
害胆固醇,以达到防止动脉硬化,保护心脏的功能。而且葡萄皮的颜色越深,表示其中的
黄酮类物质含量越高。此外,葡萄里的黄酮类物质还有防癌的作用,这是因为黄酮类物质
可以控制人体里自由基的过度生成,间接达成防癌作用。
葡萄籽中的「前花青素(OPC)」,是一种最强力的抗氧化剂,能够预防与对付和自由基
引起的疾病 , 例如 : 癌症、心血管病变、中风 、动脉硬化、抗老化 ... 等等 , 对於
血管弹性的提升与强化血管功能很具效果 , 也能够改善静脉曲张的情况 ; 不过葡萄籽并
不适合直接吃下,最好是经由提炼来当成补充剂使用。
葡萄所含的醣类较多,对於糖尿病、肥胖的人来说,必须限制食用量,每日食用葡萄最好
控制在10颗左右 ; 对於想利用红酒预防心血管疾病的人来说,每日小酌就好,因为摄取
过多的酒精,反而会有适得其反的结果。
葡萄酒、葡萄汁、新鲜葡萄都有保护心脏血管,抵抗氧化伤害的功能,对於红酒的摄取量
最好控制在每日 100 cc 为宜,葡萄汁热量较高又缺乏纤维质,还不如将整粒新鲜葡萄直
接食用效果更佳。每日鲜食 200 ~ 250 公克的葡萄,约 16 ~ 24 颗,有益健康常保青春
。
神奇的水果 葡萄
夏日的水果很多,但却没有一种和葡萄一样,从果肉、种籽甚至果皮,都能够具有不同的
健康功效!
100g 葡萄大约含有 : 热量 57卡、钾 120mg、钙 4mg、镁 5mg、维他命C 4mg
⊙ 葡萄皮:改善过敏
当花粉或是灰尘 ... 等异物侵入时,人体会释放出组织胺(Histamine)... 等发炎物质
,造成打喷嚏、流鼻水以排出异物的症状。
葡萄皮中的黄酮类物质(resveratrol)能够有效地抑制发炎物质的运作,缓和过敏症状
。
⊙ 葡萄籽:去除自由基
葡萄籽所含的前花青素是只有在葡萄里面才会发现的物质,有超强抗氧化的功用,能够与
多酚结合,在自由基伤害细胞前将它除去,并且能够运行於全身,预防细胞老化。
⊙ 果肉:改善脑机能
忙碌的现代生活中,总是不断追赶并且吸收最新的社会讯息,面对庞大的工作压力 , 再
加上睡眠时数的不足与不佳的睡眠品质 , 多数人都会逐渐呈现慢性脑部疲乏的状态。 这
时候脑部就会产生过多的磷酸肌酸(phosphoenol-pyrurate),来阻挠神经顺利传达讯息
,导致记忆力减弱。然而葡萄果肉中含有特殊胺基酸,构造和神经传达物质非常类似,可
以有效地帮助提升脑机能。
http://grapeyard.topreach.net/good_doc.htm
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◆ From: 140.112.5.65
1F:推 ye11owfish:这个也有 OPC... 04/07 23:32
2F:→ ye11owfish:喝红酒, 葡萄汁, or 吃葡萄,哪个比较好呢? 04/07 23:32
3F:推 ye11owfish:吃葡萄不吐葡萄皮,看来是正确的 XD 04/07 23:35
4F:推 gwliao:呕屁吸 04/08 03:40
5F:推 yellowfishie:红酒有酒精,葡萄汁有热量,葡萄有农药。 04/08 20:20
6F:→ yellowfishie:看来喝适量的葡萄汁或吃品质好的葡萄是上策 :P 04/08 20:21