作者gwliao (gwliao)
看板NTUGIEE_EDA
标题Re: [徵]烤肉材料
时间Tue Sep 20 21:50:18 2005
※ 引述《meifc (越来越爱吃XD)》之铭言：
: 偷来的....
: ---------------------------------------------------------------------
: 肉类：猪肉、鸡肉、香肠
鸡翅很难全熟, 要慢慢考, 烤很久.......zzzzzZZZZZZZZZ
香肠可於出发前用微波炉加热个1~2 min.
阉过的肉要全部烤完, 不然....丢掉浪费,煮来吃又不好吃 Orz
: 蔬菜类：金针菇、香菇、筊白笋、马铃薯、番薯、青椒、玉米(罐)
香菇要大的, 不要乾货, 拷起来很香,吃起来很好吃.
筊白笋...不难吃, 没啥特别. 不过笋香四溢.
: 海鲜类：花枝丸、虾子、蛤蛎、小卷、秋刀鱼
我觉得花枝丸还是在汤里比较好吃 XD
虾子不错, 没腥味, 有甜味, 但要拨壳, 记得要涂烤肉酱, 不然有的人会做反刍的动作.
小卷...不觉得好吃, 但考起来好玩. XD
秋刀鱼......有吃过, 没自己烤过 XD 味道是不错 :)
: 其他：棉花糖、甜不辣、米血、土司、烤肉酱、奶油、汽水饮料、啤酒
^^^^^
这是我烤肉必备的饮料,
我应该会喝到一手吧.
烤肉酱: 我是自己调的.普通的烤肉酱+酱油(清的)+沙茶酱
: 烤肉道具：烤肉炉、木炭、夹子、免洗碗筷盘、火种、纸杯、报纸、打火机、竹签
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现在有啥环保碳, 最近我用.........干到极点 *_*
不易燃 (我们是用瓦斯烧它10min才燃, 我不知道火种有没有路用)
不冒烟(碳本身没冒烟,是滴油後才有烟),持久(2~3小时不用换),
但火力小(一开始还好,後来木碳被它的灰包住,火力不旺,要斗掉灰).
准备一个夹子用来食材, 好用很多!
: 铝箔纸
还有刀子.
对食材做一些加工(之前准备时,忘了做的事)
: ---------------------------------------------------------------------
: 啤酒金针菇
: 材料:金针菇 啤酒 锡薄纸 盐or烤肉酱
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你要能分辨铝箔纸和锡薄纸不同, 还要知道那玩意和烤肉酱在高温下有啥化学反应,
你才能安心地吃 XD
我忘了是铝还是锡在高温下会和烤肉酱发生反应, 吃了对身体不好.
这是我星期六日, 连两天烤肉的心得, 星期五晚上有事应该不便参加!
烤的时候, 缺肉的话,请洽大象. XD
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◆ From: 140.112.230.125
※ 编辑: gwliao 来自: 140.112.230.125 (09/20 22:06)
1F：推 meifc:香肠不难烤 不用麻烦了啦 XD 09/20 22:11
2F：→ meifc:筊白笋超好吃 一定要烤!! 而且要不剥皮考完剥皮直接吃~ 09/20 22:11
3F：→ meifc:最後一句是说要吃象肉嘛XD 09/20 22:13
4F：→ gwliao:香肠....我是怕有意外, 我不是没吃过会装熟的香肠 Orz 09/20 22:19
5F：→ gwliao:筊白笋......味道是清清淡淡的, 不过蛮香的 :) 09/20 22:19
6F：推 moonshade:什麽时候烤肉这麽多学问了.... 09/20 22:20
7F：→ moonshade:半生不熟，吃了没病 09/20 22:20
8F：→ gwliao:缺肉? 有刀子, 有大象! 你觉得要怎麽办 :D 09/20 22:20
9F：→ gwliao:吃了是没病, 拉到不行而已 Q_o 09/20 22:22
10F：推 meifc:那光万你的肠子比我的还不坚强 ╮(﹀_﹀")╭ 09/20 22:31
11F：推 moonshade:我也不会拉，乡下人的肠子比较耐... 09/20 22:34
12F：推 crazying:高雄是乡下喔 o_O 09/20 22:35
13F：推 meifc:降说不通 光万应该比你还乡下 (￣y▽￣)╭ 09/20 22:42
14F：推 gwliao:看样子, 屏东比高雄还要都市化一点吗? 怎麽可能,骗肖A. 09/20 22:42
15F：推 moonshade:好吧，我从小吃夜市长大，这样有解释好一点吧... 09/20 22:46
16F：推 yellowfishie:锡铂纸+酸+高温 有害 09/20 23:33