作者zzh6616 (zzh6616)
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标题[转录][新闻] 〈独家〉满口虾香！虾卷一卖20年 成招 …
时间Wed Apr 6 16:58:41 2011
※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1DcqDdR2 ]
作者: Nacoruru (那抠乳乳) 看板: Gossiping
标题: [新闻] 〈独家〉满口虾香！虾卷一卖20年 成招牌菜
时间: Wed Apr 6 00:29:23 2011
你吃过包了满满一整条新鲜虾子的虾卷吗？在台南，就有业者坚持
每天从市场买来新鲜虾子，处理过後，加上配料，拿豆皮来包，再
放到油锅里炸，咬下去，外皮酥脆，满口都是虾子，不但老顾客必
点，也深获外国客人好评，一卖20年，一天至少卖出两百条。
炸得金黄酥脆的虾卷起锅了，一切开，哇，满满的都是虾子，猜猜
看，细细的这麽一长条，到底包了多少只虾呢？业者：「10、12、
14、16、17、18只吧。」
没错，一大匙18只虾子，调味之後，加上香菜，就这麽包起来，沾
点粉，放到油锅里炸，一做20年，可是老顾客必点的招牌菜！顾客
：「刚开始觉得非常脆，然後吃进去，虾子的味道这样绕，从鼻子
喷出来。」
顾客：「很美味。」
连日本客人都喜欢，到底秘诀何在？业者：「每天从市场买来新鲜
的虾子，要洗、要挑，再加上配料，用豆皮去包，不是用猪腹膜去
包。」
新鲜虾子做成的饱满虾卷，不但入选为外国顾客最爱的10道菜，还
排行冠军，甚至让业者荣登国际旅游杂志的绿色指南美食，一天至
少卖出两百条！
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110404/8/2p8ur.html
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